Aller directement à la barre de recherche
Le moteur de recherche
des thèses françaises
Les thèses
Les personnes
liées aux thèses
Rechercher des thèses
Rechercher des thèses
Désactiver l'aide à la saisie
Recherche Avancée
Recherche Avancée
Camille
Loupiac
IdRef
Mots clés
FR
|
EN
Protéines
Protéine
Adsorption
Couronne protéique
Interactions nanoparticule-protéine
Vin
Physicochimie
Amidon
Ingénierie réverse
Gélification
Texture
Entomophagie
Farine d'insectes
Poudres alimentaires
Amidons
Aliments -- Texture
Viande
Myosine purifiée
Cuisson
Visible
Afficher plus de mots-clés
Afficher tous les mots-clés (75)
Liste des thèses par rôle
Auteur / Autrice de 1 thèse(s)
Directeur / Directrice de 2 thèse(s)
Rapporteur / Rapporteuse pour 1 thèse(s)
Président / Présidente du jury de jury pour 3 thèse(s)
Examinateur / Examinatrice pour 2 thèse(s)