Kamal Kansou
IdRefMots clés
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Représentation des connaissances
Modélisation qualitative
Savoir-faire
Processus agro-alimentaire
Système à base de connaissance
Acquisition de connaissances
Raisonnement qualitatif
Système complexe
Acquisition des connaissances (systèmes experts)
Industries agroalimentaires
Procédés de fabrication
Blé dur
Semoule
Pâtes
Protéines
Rendement et qualité
Caractérisation physique et biochimique
Digestion in vitro
Modèle cinétique
Amidon de blé