Loïc Briand
Mots clés
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Goût
Perception olfactive
Récepteurs sensoriels
Modélisation moléculaire
Olfaction
Amertume
Amertume (goût)
Récepteur
Biochimie
Umami
Récepteur olfactif
Relation structure-odeur
Perception des odeurs
Molécules -- Modèles
Chimioperception
Odorat
Nez électroniques
Composés organiques volatils
Résonance plasmonique de surface
Récepteurs aux odorants