Accéder au guichet d’assistance de l'Abes
Accéder à la documentation de theses.fr
Le moteur de recherche
des thèses françaises
Les thèses
Les personnes
liées aux thèses
Rechercher des thèses
Désactiver l'aide à la saisie
Recherche Avancée
Axel
Marchal
IdRef
Mots clés
FR
|
EN
Amertume
Goût
Oenologie
Bois de chêne
Vinification
Saveur sucrée
Chimie analytique
Sucrosité
Vin -- Flaveur
Macération post-fermentaire à chaud
Amertume (goût)
Tonneaux
Vin
Eaux-de-vie
Vins secs
Autolyse des levures
Lyonirésinol
Triterpènes
Quercotriterpénosides
Lc-ft/ms
Afficher plus de mots-clés
Afficher tous les mots-clés (41)
Auteur / Autrice de 1 thèse(s)
Directeur / Directrice de 5 thèse(s)
Rapporteur / Rapporteuse pour 1 thèse(s)
Examinateur / Examinatrice pour 1 thèse(s)