Hélène Fulcrand
Hélène Fulcrand a rédigé la thèse suivante :
Brunissement oxydatif des mouts et des vins blancs : aspects cinetiques et analyse spectroscopique des produits formes a partir d'une solution modele d'acide cafeique
par Hélène Fulcrand et Raymond Brouillard sous la direction de Annie Cheminat - Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008)
Sciences biologiques et fondamentales appliquées
Soutenue en 1993
Hélène Fulcrand dirige actuellement la thèse suivante :
Du modèle au réel : influence de la complexité de la biomasse sur les stratégies de valorisation d'un polymère phénolique majeur, la lignine
par Agathe Le Pallec (Le pallec) sous la direction de Hélène Fulcrand et de Eric Dubreucq . - Montpellier, SupAgro
APAB-Sciences des Procédés des Matériaux, Bioproduits et Aliments
En préparation depuis le 30-09-2021
Hélène Fulcrand a dirigé les 4 thèses suivantes :
Production d'acide succinique par fermentation et dépolymérisation chimique des tanins condensés pour le développement de molécules plateformes et de matériaux biosourcés
par Guillaume Billerach sous la direction de Hélène Fulcrand et de Eric Dubreucq . - Montpellier, SupAgro
Chimie verte
Soutenue le 10-06-2020
Préparation de synthons biosourcés issus de tannins de châtaigniers des Cévennes pour application aux résines époxy et aux retardateurs de flamme
par Valeriia Karaseva sous la direction de Hélène Fulcrand , Anne Bergeret et de Laurent Ferry . - Montpellier, SupAgro
Biomatériaux
Soutenue le 19-12-2019
Etude des mécanismes réactionnels et des cinétiques de dégradation des anthocyanes dans un extrait d’Hibiscus sabdariffa L.
par André Mundombe Sinela sous la direction de Manuel Dornier et de Hélène Fulcrand . - Montpellier, SupAgro
Biochimie et physicochimie alimentaire
Soutenue le 16-12-2016
Étude des voies de dépolymérisation chimique des tanins condensés : vers une production industrielle de composés phénoliques biosourcés
par Laurent Roumeas sous la direction de Hélène Fulcrand et de Eric Dubreucq . - Montpellier 1
Génie des procédés
Soutenue le 18-12-2013
Hélène Fulcrand a été président de jury des 2 thèses suivantes :
Magnetic nanoparticles used for studying molecular interactions between CpLIP2 lipase and trans-resveratrol
par Thi Nga Nguyen sous la direction de Christian Jay-Allemand et de Férial Terki . - Montpellier
Biotechnologie et microbiologie
Soutenue le 10-11-2020
3-Deoxyanthocyanins : Chemical synthesis, structural transformations, affinity for metal ions and serum albumin, antioxidant activity
par Sheiraz Al Bittar sous la direction de Olivier Dangles - Avignon
Chimie
Soutenue le 17-06-2016
Hélène Fulcrand a été rapporteur des 3 thèses suivantes :
Valorisation du liège et de la subérine pour l’élaboration de résines thermodurcissables et de composites bio-sourcés
par Charlotte Menager sous la direction de Nicolas Sbirrazzuoli et de Nathanaël Guigo . - Université Côte d'Azur (ComUE)
Matériaux
Soutenue le 17-12-2019
Extraction, identification and antioxidant activity of the phenolic secondary metabolites isolated from the leaves, stems and fruits of two shrubs of the Ericaceae family
par Oana-Crina Bujor sous la direction de Claire Dufour et de Valentin Popa . - Avignon
Chimie
Soutenue le 19-04-2016
De la synthèse de procyanidines à leur quantification dans les baies de raisins et le vin
par Sandy Fabre sous la direction de Éric Fouquet et de Isabelle Pianet . - Bordeaux 1
Chimie organique
Soutenue le 07-12-2009
Hélène Fulcrand a été membre de jury des 4 thèses suivantes :
Study of the role of lipids from maturated coagula from Hevea brasiliensis latex on natural rubber behavior in oxidative conditions
par Natedao Musigamart sous la direction de Eric Dubreucq et de Klanarong Sriroth . - Montpellier, SupAgro
Biotechnologie, microbiologie
Soutenue le 13-03-2015
Synthesis and characterization of bio-based copolymers from soybean oil and methyl methacrylate
par Pimchanok Saithai sous la direction de Eric Dubreucq et de Varaporn Tanrattanakul . - Montpellier, SupAgro
Biotechnologie, microbiologie
Soutenue le 18-04-2013
Influence de la lipophilisation de l’acide rosmarinique sur ses propriétés antioxydantes
par Christelle Bayrasy sous la direction de Pierre Villeneuve et de Gérard Cabello . - Montpellier 2
Biochimie, chimie et technologie des aliments
Soutenue le 16-04-2013
Polyphénols d’agrumes (flavanones) : extraction de glycosides de la peau d’orange, synthèse de métabolites chez l’homme (glucuronides) et étude physico-chimique de leur interaction avec la sérum albumine
par Muhammad Kamran Khan sous la direction de Olivier Dangles et de Njara Haniholinifaliana Rakotomanomana . - Avignon
Chimie des aliments
Soutenue le 15-11-2010
