Carole Vaysse
Mots clés
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Acides gras oméga-3
Alimentation -- Recherche
Biodisponibilité
Acides gras insaturés
Nutrition
Lipides
Oméga 3
Lécithine
Métabolisme
Émulsifiants
Inflammation
Intestin
Intestins
Acide alpha linolénique
Métabolisme intestinal
Structure glycéridique
Émulsion
Cellules Caco-2
Rat
Acide gras polyinsaturé à longue chaîne n-3