Philippe Schmitt-Kopplin
Mots clés
FR |
EN
Métabolomique
FT-ICR-MS
Spectrométrie de masse
Chimie analytique
Spectroscopie à haute résolution
Vin
Vieillissement
Oxydation
FTICR-MS
5-méthyltétraydrofolate
Vitamine C
Réchauffage
Température intermédiaire
Oxygène dissous
Acide ascorbique dans l'alimentation humaine
Chez la personne âgée
Teneur en vitamines
Acide folique
Aliments -- Effets de la chaleur
Analyse à haut débit