Nicolas Rozès
Mots clés
FR |
EN
Saccharomyces cerevisiae
Interactions
Levure (agent de fermentation)
Fermentation alcoolique
Vin
Levures
Cytométrie en flux
Moût
Fermentation
Modélisation
Torulaspora delbrueckii
Interactions multitrophiques (écologie)
Modèles écologiques
Levure
Multiparamétrique
Automatisation
Lachancea thermotolerans
Non-Saccharomyces
CO2
Lipides