Catherine Béal
Catherine Béal dirige actuellement la thèse suivante :
Production d'acide lactique biosourcé par voie biologique : valorisation d'un lactosérum pour l'élaboration de produits industriels dans une démarche d'écoconception.
par Lauranne Collet sous la direction de Catherine Béal et de Violaine Athès . - université Paris-Saclay
Génie des procédés
En préparation depuis le 02-01-2023
Catherine Béal a dirigé les 10 thèses suivantes :
Application de la méthodologie scale-down à l’étude de l’effet du mélange sur la physiologie de Trichoderma reesei et ses performances de production d’enzymes
par Tamiris Gonçalves Roque sous la direction de Fadhel Ben chaabane , Catherine Béal et de Frédéric Augier . - université Paris-Saclay
Biotechnologies
Soutenue le 07-12-2022
Optimization of the glycerol bioconversion into 3-hydroxypropionic acid (3-HP) by Lactobacillus reuteri in bioreactor
par Thi Lan Phuong Nguyen sous la direction de Catherine Béal - université Paris-Saclay
Biotechnologies
Soutenue le 18-03-2021
Identification des critères d’extrapolation du procédé de production de cellulases par Trichoderma reesei en utilisant l’approche « scale-down »
par Nicolas Hardy sous la direction de Catherine Beal - Université Paris-Saclay (ComUE)
Biotechnologies
Soutenue le 25-10-2016
Amélioration de la stabilité biologique de bactéries lactiques et bifidobactéries lyophilisées et caractérisation des réponses physiologiques associées
par Séverine Louesdon sous la direction de Catherine Beal - Paris, AgroParisTech
Génie Microbiologique
Soutenue le 28-03-2013
Réponses physiologiques de bifidobactéries soumises aux stress acide, froid et gastro-intestinal en laits biologique et conventionnel
par Ana Carolina Rodrigues Florence sous la direction de Catherine Beal et de Maricê Nogueira de Oliveira . - Paris, AgroParisTech
Génie Microbiologique
Soutenue le 20-03-2013
Réponses de Streptococcus salivarius K12 à l'environnement et à la dynamique de la bouche simulés en bioréacteur
par Perrine Roger sous la direction de Catherine Beal - Paris, AgroParisTech
Génie Microbiologique
Soutenue le 02-12-2011
Incidence de l'état physiologique des mactobacilles d'intérêt sur leur cryotolérance
par Aline Rault sous la direction de Catherine Beal - Institut national agronomique Paris-Grignon
Génie microbiologique
Soutenue en 2009
Caractérisation de l'état cellulaire des bactéries lactiques en vue d'améliorer leur potentiel acidifiant et leur stabilité sous forme congelée
par Mathieu Servaes sous la direction de Catherine Béal - Institut national agronomique Paris-Grignon
Génie microbiologique
Soutenue en 2008
Influence des conditions de recolte et de concentration sur l’etat physiologique et la cryotolerance de lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus cfl1
par Fernanda Streit sous la direction de Catherine Beal - Institut national agronomique Paris-Grignon
Génie microbiologique
Soutenue en 2008
Caractérisation et utilisation de souches de bactéries lactiques locales dans le développement de produits laitiers fermentés au Liban
par Gisèle Chammas sous la direction de Catherine Béal - Institut national agronomique Paris-Grignon
Microbiologie alimentaire
Soutenue en 2006
Catherine Béal a été président de jury des 9 thèses suivantes :
Effets des conditions de culture en milieu minéral sur la croissance de Priestia megaterium DSM 509 : étude comparative de stratégies de production à haute densité cellulaire
par Jean Coltin sous la direction de Ridha Mosrati - Normandie
Sciences agronomiques, biotechnologies agro-alimentaires
Soutenue le 23-09-2022
Métabolisme carboné chez Streptococcus thermophilus : régulation et diversité au sein de l'espèce
par Cécile Gasser sous la direction de Françoise Rul - université Paris-Saclay
Microbiologie
Soutenue le 23-06-2022
Etude des écosystèmes microbiens cidricoles : quel impact sur la qualité organoleptique ?
par Boris Misery sous la direction de Jean-Marie Laplace - Normandie
Sciences agronomiques, biotechnologies agro-alimentaires
Soutenue le 25-02-2021
Etude de la survie et de la fonctionnalité de probiotiques dans des formulations sous forme de biofilm en gel de polyoside comestible
par Arnaud Heumann sous la direction de Jean Guzzo , Aurélie Rieu-Guigon et de Ali Assifaoui . - Bourgogne Franche-Comté
Biotechnologies agro-alimentaires
Soutenue le 07-06-2019
Analyse multiomique des peptides d’extraits de levure et de leurs impacts fonctionnels sur Streptococcus thermophilus
par Lucas Proust sous la direction de Vincent Juillard - Université Paris-Saclay (ComUE)
Microbiologie
Soutenue le 05-12-2018
Deinococcus geothermalis genome scale structure study to design and engineer heterologous metabolic pathways
par Julie Zaworski sous la direction de François Képès - Université Paris-Saclay (ComUE)
Sciences de la vie et de la santé
Soutenue le 23-11-2017
Potentiel des écosystèmes microbiens fromagers pour la formation de peptides bioactifs, et effets dûs aux matrices laitières sur la survie des microorganismes d´intérêt fromager au cours de la digestion.
par Leticia Hernández Galán sous la direction de Henry-Éric Spinnler et de Sandra T. Martín Del Campo . - Université Paris-Saclay (ComUE)
Génie des aliments
Soutenue le 25-03-2016
Contribution à la caractérisation de Saccharomyces cerevisiae en vue de la bio-protection de cultures photoautotrophiques de microalgues
par Ngoc Thanh Tam Huynh sous la direction de Jack Legrand , Catherine Dupré et de Dominique Grizeau . - Nantes
Génie des procédés
Soutenue en 2014
Etude du mode d’action des souches Bacillus subtilis CU1 et Bacillus clausii O/C, probiotiques humains, et de leurs interactions avec l'hôte via des modèles in vitro et in vivo
par Gabrielle Ripert sous la direction de Maria Urdaci - Paris, AgroParisTech
Microbiologie
Soutenue le 12-02-2013
Catherine Béal a été rapporteur des 7 thèses suivantes :
Etude cinétique des transferts et réactions de composés d'intérêt produits par les levures lors de la fermentation du café
par Fatma Hadj salem sous la direction de Antoine Collignan et de Renaud Boulanger . - Montpellier, SupAgro
Sciences des procédés des matériaux, bioproduits et aliments
Soutenue le 28-09-2021
Production de succinate par Corynebacterium glutamicum en microaérobiose : approches expérimentales et numériques, de l’échelle métabolique au bioréacteur
par Amani Briki sous la direction de Stéphane Delaunay et de Frantz Fournier . - Université de Lorraine
Procédés biotechnologiques
Soutenue le 12-03-2021
Etude des conditions de culture favorisant la production en photobioréacteur d'un exométabolite algosourcé d'intérêt cosmétique
par Philippe Moussion sous la direction de Jack Legrand , Catherine Dupré et de Eric Gasparotto . - Nantes
Sciences pour l'ingénieur
Soutenue le 23-10-2019
Etude comparative des capacités de production d'astaxanthine par culture de microalgues : du criblage au photobioréacteur
par Astrid De Luca sous la direction de Jack Legrand , Catherine Dupré et de Dominique Grizeau . - Nantes
Sciences pour l’ingénieur
Soutenue le 17-11-2017
Dynamique de structuration de gels laitiers acides : Compréhension des interactions "formulation/procédés/ferments" sur l’apparition d’éventuelsdéfauts de texture
par Thi-Binh An Nguyen sous la direction de Sylvie Marchesseau et de Laetitia Picart . - Montpellier
Biochimie et Physicochimie alimentaires
Soutenue le 26-09-2017
Kinetic study of biomass and hydrocarbon production in chemostat cultures of the microalga Botryococcus braunii : a physiological approach
par Jian Jin sous la direction de Jack Legrand , Catherine Dupré et de Dominique Grizeau . - Université Bretagne Loire (2016-2019)
Sciences pour l’ingénieur, génie des procédés
Soutenue en 2016
Etude du rôle des microorganismes dans les modifications biochimiques intervenant lors de la maturation des coagulums de latex d’Hevea brasiliensis : impact sur les propriétés du caoutchouc naturel sec.
par Mélanie Salomez sous la direction de Eric Dubreucq - Montpellier, SupAgro
Biotechnologie, microbiologie
Soutenue le 03-02-2014
Catherine Béal a été membre de jury de la thèse suivante :
Compréhension et contrôle de la morphologie des champignons filamenteux en culture liquide
par Marion Drougard sous la direction de Mohamed Fadhel Ben Chaabane - Paris, Institut agronomique, vétérinaire et forestier de France
Sciences de la vie et de la santé
Soutenue le 08-11-2018
