Aller directement à la barre de recherche
Le moteur de recherche
des thèses françaises
Les thèses
Les personnes
liées aux thèses
Rechercher des thèses
Rechercher des thèses
Désactiver l'aide à la saisie
Recherche Avancée
Recherche Avancée
Michel
Grisel
IdRef
Mots clés
FR
|
EN
Émulsions
Rhéologie
Polysaccharides
Polymères -- Rhéologie
Xanthane
Composites
Texture
Polymères
Encapsulation
Gélification
Microstructure
Analyse sensorielle
Émulsifiants
Stabilité
Modification chimique
Interfaces (sciences physiques)
Chimie verte
Émulsions de Pickering
Coproduits
Propriétés physico-chimiques
Afficher plus de mots-clés
Afficher tous les mots-clés (282)
Liste des thèses par rôle
Auteur / Autrice de 1 thèse(s)
Directeur / Directrice de 20 thèse(s)
Rapporteur / Rapporteuse pour 9 thèse(s)
Président / Présidente du jury de jury pour 8 thèse(s)
Examinateur / Examinatrice pour 8 thèse(s)