Sophie Allais
Mots clés
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Qualité
Boeuf (viande)
Marqueurs génétiques
Locus à caractère quantitatif
PH ultime
Sélection génétique
Qualité de la viande
Poulet
Poulets
Amélioration génétique
Poulet (viande)
Sélection artificielle
pH
Muscle grand pectoral
Prédiction génomique
Modèles bayésiens
Annotations fonctionnelles
Multi-Omique
Animaux
Ressources génétiques