Amidon de riz , Extraction alcaline  Amidon du riz  Amidons  Amylose , Complexe , Modélisation moléculaire  Amylose  Amylose en solution , Comportement hydrodynamique  Analyse structurale  Auto-assemblage  Biopolymère  Biopolymères  Cellulose cristalline  Chiralité  Complex d'inclusion  Composés d'inclusion  Couplage peptidique  Cristal  Cristal cholestérique  Cristal liquide  Cristallisation  Cristaux  Deformation  Diagramme de phase  Dislocation  Dynamique moléculaire  Déprotéinisation  Etat condense  Glycides  Gélatinisation alcaline  Hétérojonction volumique organique  Joint de grains  Matériaux biomimétiques  Microcristaux de cellulose  Microscopie electrique  Microscopie electronique  Nanocristaux de cellulose  Polymères  

Jean-Luc Putaux a rédigé la thèse suivante :

Evolution structurale du joint de grains [sigma] = 9 (122) déformé, dans le silicium : étude par microscopie électronique à haute résolution

par Jean-Luc Putaux sous la direction de Jany Thibault - Université Joseph Fourier (Grenoble ; 1971-2015)

Physique

Soutenue en 1991

Jean-Luc Putaux dirige actuellement la thèse suivante :

La chiralité à l'échelle nanométrique des oligosaccharides synthétiques

par Yadiel Vazquez mena sous la direction de Jean-Luc Putaux - Université Grenoble Alpes

Chimie Physique Moléculaire et Structurale

En préparation depuis le 01-03-2023

Jean-Luc Putaux a dirigé les 6 thèses suivantes :

Complexes d'inclusion de l'amylose : morphogenèse, structure cristalline et relargage de molécules bioactives

par Cong Anh khanh Le sous la direction de Jean-Luc Putaux et de Denis Wouessidjewe . - Université Grenoble Alpes (ComUE)

Sciences des polymères

Soutenue le 03-12-2018

Simulation de cristaux de cellulose par dynamique moléculaire

par Pan Chen sous la direction de Jean-Luc Putaux et de Karim Mazeau . - Grenoble

Chimie

Soutenue le 13-06-2013

Assemblages thermostimulables de nanocristaux de cellulose décorés de chaînes de polymère

par Firas Azzam sous la direction de Jean-Luc Putaux - Grenoble

Chimie

Soutenue le 05-12-2012

Système modèle de cristallisation de l'amylose A

par Nicole Montesanti sous la direction de Jean-Luc Putaux et de Alain Buléon . - Université Joseph Fourier (Grenoble ; 1971-2015)

Chimie physique, moléculaire et structurale

Soutenue en 2008

From rice starch to amylose crystals : alkaline extraction of rice starch, solution properties of amylose and crystal structure of V-amylose inclusion complexes

par Mateus Borba Cardoso sous la direction de Jean-Luc Putaux , Nadya Da Pesce Silveira et de Dimitrios Samios . - Université Joseph Fourier (Grenoble ; 1971-2015)

Sciences des polymères

Soutenue en 2007

Auto-organisation de whiskers de cellulose en suspension dans l'eau ou dans les solvants organiques apolaires

par Samira Elazzouzi sous la direction de Michel Vignon , Laurent Heux et de Jean-Luc Putaux . - Université Joseph Fourier (Grenoble ; 1971-2015)

Chimie physique, moléculaire et structurale

Soutenue en 2006

Jean-Luc Putaux a été membre de jury de la thèse suivante :

Structure et auto organisation d'organogélateurs électron-accepteurs à base de pérylène bisimide

par Alexandru Sarbu sous la direction de Martin Brinkmann et de Philippe Mesini . - Strasbourg

Chimie physique

Soutenue le 11-02-2014