Christine Raynaud
IdRefMots clés
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Antioxydant
Huile essentielle
Antioxydants
Huiles essentielles
Extraction (chimie)
Maltodextrines
Molécule volatile odorante
Agro-matériaux
Principe actif
Matrice enrobante
Extrusion bi-vis
Encapsulation
Protéines de pois
Amidon modifié
Propriétés thermiques
Efficacité d’encapsulation
Hygroscopicité
Minéralogie
Emulsions actives
Emulsifiants