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des thèses françaises
Marco Antonio Salgado Cervantes
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Aliments -- Contamination
Contamination
Mycotoxine
Fonction de densité de probabilité,,
Evaluation probabiliste du risque
Exposition du risque alimentaire
Mycotoxines
Maïs (aliment)
Veracruz
Lait
Consommation de fromage
Pesticides et mycotoxines
Fromage
Penicillium expansum
BrlA
VeA
Conidiogenèse
Synnémates
Spores
Métabolisme secondaire