Françoise Guéraud
Mots clés
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Cancer colorectal
Stress oxydatif
Inflammation
Lipoperoxydation
Cancer
Viande rouge
Dysfonction endothéliale
Athérosclérose
Oxydation lipidique
Polyphénols de pomme
Digestion gastro-intestinale
NO-synthase endothéliale
Lipides
Oxydation
Pommes
Teneur en polyphénols
Appareil digestif
4-hydroxynonénal
Fer héminique
Métabolisme