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des thèses françaises
Catherine Renard
IdRefMots clés
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Pommier
Tomate
Composés volatils
SPME-GC-MS
Propriétés organoleptiques
Tomates
Composés organiques volatils
Aliments -- Analyse sensorielle
Aliments -- Odeurs
Malus domestica Borkh
Purée
Variabilité
Hétérogénéité
Spectroscopie infrarouge
Imagerie hyperspectrale
Prédiction
Discrimination
Aliments mixés
Plantes -- Variabilité
Polymorphisme génétique