Cosette Grandvalet
IdRefMots clés
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Oenococcus oeni
Fermentation malolactique
Lactobacillaceae
Réponse au stress
Biologie moléculaire
Vin
Lactobacillales
CtsR
Evolution expérimental
Clp-ATPases
ARN antisens
Homéostasie
Fermentation
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Cfa synthase
Régulation de la fluidité membranaire.
Acides gras
Lipides -- Métabolisme
Lactococcus lactis
Amines biogènes