Martine Mietton-Peuchot
Mots clés
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Vin
Vinification
Nanofiltration
Ultrafiltration
Colmatage
Polyphénols
Additifs
Technique de la production
Membranes (technologie)
Modélisation
Eaux usées -- Épuration -- Procédé des boues activées
Oxygène
Fermentation alcoolique
Champ électrique pulsé
Décharge Electrique de haute tension
Extraction
Inactivation
Micro-organismes
Raisin
Champs électriques