Uniquement les thèses soutenues
Uniquement les thèses soutenues accessibles en ligne
Jérôme Ledauphin
Jérôme Ledauphin a rédigé la thèse suivante :
Caractérisation chimique et sensorielle de Calvados "sortie alambic" : Identification des composés volatils et des marqueurs olfactifs par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse et olfactométrie
par Jérôme Ledauphin sous la direction de Daniel Barillier - Caen
Chimie théorique, physique, analytique
Soutenue en 2003
Jérôme Ledauphin a dirigé les 3 thèses suivantes :
Présence et distribution des Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques Carbonylés (CO-HAPs) dans les fruits et légumes : mises au point méthodologiques et applications à des jardins potagers urbains
par Chaimaa Nassamer sous la direction de Jérôme Ledauphin - Normandie
Chimie
Soutenue le 15-06-2020
Extractions et analyses des hydrocarbures aromatiques : approches méthodologiques et applications à des matrices fruitières
par Alice Paris sous la direction de Jean-Luc Gaillard et de Jérôme Ledauphin . - Normandie
Sciences agronomiques, biotechnologies agro-alimentaires
Soutenue le 08-12-2017
Caractérisation de la composition physico-chimique de pommeaux de Normandie : Détermination de la composition volatile par chromatographie en phase gazeuse après extractions par SPE et MEPS
par Waqar Haider sous la direction de Jérôme Ledauphin - Caen
chimie théorique, physique, analytique
Soutenue en 2012
Jérôme Ledauphin a été rapporteur de la thèse suivante :
Contribution à la caractérisation des notes aromatiques associées au vieillissement des eaux-de-vie de Cognac : Impact de la distillation avec lies
par Fannie Thibaud sous la direction de Philippe Darriet - Bordeaux
Œnologie
Soutenue le 02-12-2019
