Eric Marchioni
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Antioxydants
Spectrométrie de masse
Extraction
Chromatographie en phase liquide à hautes performances
Chimie analytique
Stérols végétaux
Extraction (chimie)
Cholestérol
Chromatographie en phase liquide
Protéines
Polyphénols
Acide folique
Diabète
Purification
Anti-inflammatoires
Lipides
Phytostérols
Isotopes stables
Absorption
Intervention nutritionnelle