Marie-Christine Montel
IdRefMots clés
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Inhibition
Listeria monocytogenes
Biologie moléculaire
Écologie microbienne
Écologie moléculaire
Staphylococcus aureus
Fromage
Lactococcus garvieae
Staphylocoque doré
Lactocoques
Bactéries Gram positives
Lactobacilles
Peroxyde d'hydrogène
Lactococcus lactis
Fromage -- Industrie et commerce
Bactéries Gram négatives
Affinage (fromagerie)
Fromages au lait cru
Escherichia coli producteur de shiga-toxines
Fromages à pâte persillée