Marc Lahaye
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Pommes
Aliments -- Analyse sensorielle
Parois cellulaires
Paroi cellulaire
Rhéologie
Polysaccharides
Propriétés mécaniques
Raisin
Qualité
Tomate
Relaxation transverse multi-exponentielle (T2)
Micro-porosité
Fruit
Analyse mécanique dynamique
Traitement thermique
Plantes -- Teneur en polysaccharides
Tissus turbides & pommes
Transport de lumière
Paramètres optiques
Modélisation et simulation