Denis Poncelet
Mots clés
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Encapsulation (chimie)
Microencapsulation
Encapsulation
Alginates
Coacervation complexe
Alginate
Milieux granulaires
Agglomération
Capsules
Biopolymère
Biopolymères
Émulsions
Chitosane
Vecteurs de médicaments
Mécanismes d’agglomération
Malaxeur à faible cisaillement
Lit fluidisé
Poudres céréalières
Poudres de lait
Modèle fractal