Marie-Dominique Legoy
Mots clés
FR
Enzymes
Lipases
Catalyse
Biotechnologie
Estérification
Alcool déshydrogénase
Cinétique enzymatique
Biocatalyse
Esters
Enzymes immobilisées
Bêta-glucosidase
Solvants organiques
Acides gras insaturés
Acides linoléniques
Synthèse (chimie)
Lipoxygénases
Microorganismes thermophiles
Archéobactéries
Bouches hydrothermales
Fonds marins