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Bernard Pascat

Bernard Pascat a dirigé les 9 thèses suivantes :

Augmentation de la duree limite de conservation : application aux produits exotiques de quatrieme gamme. proposition d'un modele de respiration

Proposition d'une methodologie pour l'estimation de la biodegradabilite de materiaux d'emballage

Influence de l'ionisation sur les materiaux d'emballage et sur le couple produit alimentaire-emballage : etude des antioxydants

par FLORENCE BOURGES sous la direction de Bernard Pascat - Reims

Influence de l'ionisation sur les matériaux d'emballage et sur le couple produit alimentaire-emballage : étude des antioxydants

Influence de l'ionisation sur les matériaux d'emballage : étude qualitative et quantitative des composés volatils

Augmentation de la duree de vie du produit frais : application au champignon agaricus bisporus l

par MARIA GUADALUPE LOPEZ BRIONES sous la direction de Bernard Pascat - Reims

Techniques de conditionnement et augmentation de la duree de conservation d'un produit alimentaire : application au poisson de mer frais : application au fromage a pate molle et a croute fleurie blanche

Effets de l'ionisation sur les materiaux polymeres : application a l'etude des transferts de masse (permeabilite et migration)

Augmentation de la duree de conservation d'un aliment a humidite intermediaire : comparaison entre l'atmosphere modifiee et d'autres techniques de conservation, application a la genoise

Bernard Pascat

Bernard Pascat a dirigé les 9 thèses suivantes :