Fernando Leal-Calderon
Fernando Leal-Calderon a rédigé la thèse suivante :
Contribution à l'étude des propriétés physico-chimiques des émulsions de bitume
par Fernando Leal-Calderon sous la direction de René Jacques Biais - Bordeaux 1
Chimie - Physique
Soutenue en 1992
Fernando Leal-Calderon dirige actuellement la thèse suivante :
Recherche de nouvelles approches clean-label en vue de remplacer les additifs (poudres levantes et mono- et diglycérides d'acides gras) dans des produits sucrés de type biscuits, gâteaux moelleux et fourrages gras
par Lucie Perie sous la direction de Fernando Leal-Calderon , Christelle Harscoat-schiavo et de Savoire Raphaelle . - Bordeaux
Physico-Chimie de la Matière Condensée
En préparation depuis le 16-03-2021
Fernando Leal-Calderon a dirigé les 13 thèses suivantes :
Étude du phénomène d’égouttage dans les caillés lactiques et mise au point d’un nouveau processus industriel.
par Manon Basset sous la direction de Fernando Leal-Calderon , Christelle Harscoat-Schiavo et de Savoire Raphaelle . - Bordeaux
Génie des Procédés
Soutenue le 09-03-2023
Emulsions de Pickering stabilisées par des poudres végétales : propriétés et rôle des paramètres de composition et de formulation
par Cécile Joseph sous la direction de Fernando Leal-Calderon et de Chrystel Faure . - Bordeaux
Physico-chimie de la matière condensée
Soutenue le 07-12-2018
Techniques de structuration et d'émulsification de la matière grasse laitière
par Lucie Goibier sous la direction de Fernando Leal-Calderon et de Chrystel Faure . - Bordeaux
Physico-Chimie de la Matière Condensée
Soutenue le 21-11-2018
Modulation de la cristallisation de la matière grasse laitière en phase continue ou dispersée
par Mathilde Bayard sous la direction de Fernando Leal-Calderon et de Maud Cansell . - Bordeaux
Physico-chimie de la matière condensée
Soutenue le 04-04-2018
Influence de la formulation sur l'oxydation des huiles végétales en émulsion eau-dans-huile
par Wafa Dridi sous la direction de Maud Cansell , Fernando Leal-Calderon , Mohamed Gargouri et de Wafa Essafi . - Bordeaux
Chimie Physique
Soutenue le 25-06-2016
Systèmes injectables à libération prolongée de principe actif à partir de matériaux biocompatibles
par Emilie Duffau sous la direction de Fernando Leal-Calderon et de Chrystel Faure . - Bordeaux
Polymères
Soutenue le 17-12-2015
Valorisation fonctionnelle et antioxydante des épidermes de pommes Golden Delicious
par Audrey Duchêne-Massias sous la direction de Fernando Leal-Calderon et de Pascale Subra . - Bordeaux
Chimie Physique
Soutenue le 20-05-2015
Emulsions stabilisées par des particules colloïdales stimulables : propriétés fondamentales et matériaux
par Mathieu Destribats sous la direction de Fernando Leal-Calderon et de Véronique Schmitt . - Bordeaux 1
Chimie-physique
Soutenue le 21-12-2010
Nouveaux traitements de surface respectueux de l’environnement par des gels polymères réticulables : application à la préparation des surfaces d’usage dans le secteur aéronautique
par Vincent Palluault sous la direction de Eric Papon et de Fernando Leal-Calderon . - Bordeaux 1
Polymères
Soutenue le 20-12-2010
Etude des mécanismes de libération d'actifs nanodispersés : application au traitement de puits
par Céline Rondon (Villatte) sous la direction de Fernando Leal-Calderon - Bordeaux 1
Chimie physique
Soutenue le 14-12-2010
Elaboration et consolidation thermique de gels à base de substances émulsionnées cristallisables
par Nicolas Drelon sous la direction de Fernando Leal-Calderon - Bordeaux 1
Sciences du vivant, géosciences, sciences de l'environnement. Sciences des aliments et nutrition
Soutenue en 2006
Emulsions stabilisées par les protéines : forces colloi͏̈dales, rhéologie et crémage
par Tatiana Dimitrova sous la direction de Fernando Leal-Calderon - Bordeaux 1
Chimie-Physique
Soutenue en 2000
Les émulsions doubles : coalescence et mûrissement de composition
par Karl Pays sous la direction de Fernando Leal-Calderon - Bordeaux 1
Physicochimie de la matière condensée
Soutenue en 2000
Fernando Leal-Calderon a été président de jury des 5 thèses suivantes :
Conception d'une méthode de diagnostic fonctionnel des microbiotes du sol en agriculture grâce à la millifluidique de gouttes
par Arthur Goldstein sous la direction de Jean Baudry et de Jérôme Bibette . - Université Paris sciences et lettres
Chimie Analytique
Soutenue le 24-03-2021
Compression osmotique microfluidique : caractérisation rapide de dispersions colloïdales et de formulations industrielles
par Camille Keïta sous la direction de Jean-Baptiste Salmon - Bordeaux
Physico-Chimie de la Matière Condensée
Soutenue le 08-01-2021
Enrichissement d’huiles végétales par des antioxydants de type phenolique en vue d’applications alimentaires
par Maria del Pilar Garcia Mendoza sous la direction de Pascale Subra et de Raphaëlle Savoire . - Bordeaux
Génie des Procédés
Soutenue le 23-11-2020
Impact de la forme moléculaire et supramoléculaire de vectorisation des acides gras polyinsaturés n-3 sur leur biodisponibilité : étude physico-chimique et in vivo chez le rat
par Anthony Sehl sous la direction de Maud Cansell - Bordeaux
Chimie Physique
Soutenue le 15-05-2019
Etude du transport de molécules bioactives dans l'épiderme de fruits à pépins(Rosacea Juss) : mise au point et développement d'un procédé d'extraction de produits phytosanitaires
par Géraldine Giacinti sous la direction de Valérie Simon et de Christine Raynaud . - Toulouse, INPT
Sciences des Agroressources
Soutenue le 20-10-2016
Fernando Leal-Calderon a été rapporteur des 12 thèses suivantes :
Versatile biobased particles of acrylate vegetable oils : Synthesis and applications
par Chaohe Hu sous la direction de Jacques Fattaccioli - université Paris-Saclay
Science des Matériaux
Soutenue le 08-06-2022
Caractérisation et études cinétiques de la formation de microémulsions bicontinues. Impact des asphaltènes
par Delphine Herrera sous la direction de Christine Dalmazzone - Sorbonne université
Physico-chimie des matériaux
Soutenue le 21-10-2021
De nouveaux hydrogels composites pour la production et le stockage énergétique
par Bettina Roellinger sous la direction de Nicolas Brémond - Paris Sciences et Lettres (ComUE)
Physico-chimie
Soutenue le 04-10-2019
Synthèse, caractérisations et vectorisation des nanoparticules de bismuth métallique pour des applications théranostiques
par Gauthier Hallot sous la direction de Marc Port - Sorbonne université
Chimie
Soutenue le 01-10-2019
Phase change materials encapsulation in crosslinked polymer-based monoliths : syntheses, characterization and evaluation of pullulan and black liquor based-monoliths for the encapsulation of phase change materials
par Juan Ángel Moreno Balderrama sous la direction de Hervé Deleuze - Bordeaux
Polymères
Soutenue le 14-12-2018
Procédé d'encapsulation à base d'hydrogels pour le développement de micro-tissus cellulaires
par Wafa Bouhlel sous la direction de Nicolas Brémond - Sorbonne université
Physico-chimie
Soutenue le 30-11-2018
Compétition interfaciale entre protéines solubles et agrégées : connectivité des gouttelettes et texture des émulsions laitières
par Thibault Loiseleux sous la direction de Marc Anton et de Alain Riaublanc . - Nantes
Sciences de l'aliment
Soutenue le 10-11-2017
Encapsulation et élicitation de microalgues pour la cosmétique
par Edouard Duliège sous la direction de Jérôme Bibette - Paris 6
Physico-chimie des matériaux
Soutenue le 27-01-2017
Etude du transport de molécules bioactives dans l'épiderme de fruits à pépins(Rosacea Juss) : mise au point et développement d'un procédé d'extraction de produits phytosanitaires
par Géraldine Giacinti sous la direction de Valérie Simon et de Christine Raynaud . - Toulouse, INPT
Sciences des Agroressources
Soutenue le 20-10-2016
Compréhension des mécanismes de cristallisation d'alcools gras en présence de tensioactifs
par Karl Wunsch sous la direction de Denis Flick et de Graciela Alvarez . - Paris, AgroParisTech
Génie des procédés
Soutenue le 11-03-2016
Développement et caractérisation d'un nouveau procédé d'émulsification non dénaturant par transduction piézoélectrique de hautes fréquences
par Messaouda Kaci sous la direction de Stéphane Desobry et de Elmira Arab Tehrany . - Université de Lorraine
Procédés biotechnologiques et alimentaires
Soutenue le 25-06-2015
Adhésion et phagocytose de gouttes d'émulsions fonctionnalisées
par Kalthoum Ben M'Barek sous la direction de Jean-Bernard Baudin et de Jacques Fattaccioli . - Paris 6
Chimie analytique
Soutenue le 19-02-2015
Fernando Leal-Calderon a été membre de jury des 9 thèses suivantes :
Recherche de textures innovantes en pâtisserie en utilisant les basses pressions
par Jean-Baptiste Scolan sous la direction de Raphaël Haumont - université Paris-Saclay
Chimie
Soutenue le 03-03-2022
Emulsion droplets and microfluidic traps to study the B cells polarization and its mechanics
par Léa Pinon sous la direction de Jacques Fattaccioli et de Paolo Pierobon . - Sorbonne université
Biophysique
Soutenue le 11-02-2021
Coalescence des gouttelettes d’huile brute réelle dans un contexte EOR
par Loïck Plassard sous la direction de Jean-François Argillier - Sorbonne université
Physico-chimie
Soutenue le 14-12-2020
Influence de la structuration de l'interface colloïdale sur la formulation et la biodisponibilité d'acides gras d'intérêt nutritionnel
par Christine Bourgeois sous la direction de Maud Cansell et de Muriel Subirade . - Bordeaux
Chimie physique
Soutenue le 10-12-2018
Approches micro/milli-fluidiques pour l'étude in situ de procédés de filtration frontale
par Jérémy Decock sous la direction de Jean-Baptiste Salmon - Bordeaux
Chimie physique
Soutenue le 28-11-2017
Ecoulements de mousse pour la dépollution d'aquifères
par Estefania Del Campo Estrada sous la direction de Henri Bertin - Bordeaux
Mécanique
Soutenue le 11-07-2014
Séchage de fluides complexes en géométrie confinée
par Laure Sylvie Véronique Daubersies sous la direction de Jean-Baptiste Salmon - Bordeaux 1
Physico-Chimie de la Matière Condensée
Soutenue le 28-09-2012
Conception et développement d'un microcalorimètre pour l'étude de l'oxydation d'une huile végétale
par Carolina Garcia Darras sous la direction de Maud Cansell - Bordeaux 1
Physico-Chimie de la Matière Condensée
Soutenue le 10-05-2012
Biodisponibilité nutritionnelle de systèmes colloïdaux riches en acides gras polyinsaturés : études in vivo et in vitro
par Leslie Couedelo sous la direction de Maud Cansell et de Carole Vaysse . - Bordeaux 1
Chimie-physique
Soutenue le 14-11-2011
