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des thèses françaises
Francis Duchiron
IdRefMots clés
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EN
Fermentation
Fermentation en milieu solide
Acide lactique
Lignocellulose
Levure (agent de fermentation)
Microorganismes -- Croissance
Vinification
Lactique, Acide
Acide itaconique
Acide fumarique
Aspergillus itaconicus
Aspergillus terreus
Gène CAD1
Microorganismes d'intérêt industriel
Cellulase
Moisissures
Trichoderma
Thermostabilité
Activité enzymatique
Sélection