Alain Deschamps
Mots clés
FR |
EN
Lactobacillaceae
Biodégradation
Nem chua
Bactéries lactiques
Lactobacillus brevis
Pediococcus pentosaceus
Ferment lactique
Evaluation sensorielle
Porc (viande)
Vietnam
Industries agroalimentaires
Contrôle de la qualité
Contrôle
Résistance au stress
Listeria monocytogenes
Bactéries
Microorganismes -- Croissance
Compostage
Raisin
Humus