Adaptation métabolique  Ajout d'azote  Aliments -- Altération  Aliments -- Contamination  Altération  Analyse d'image  Aptacapteur  Aptamères  Bio-Electrochimie  Biodégradation  Biofilms  Biofilms electro-Actifs  Biohydrogène  Biomasse -- Analyse  Biotechnologie  Bioéthanol  Boisson alcoolique  Boissons alcoolisées  Cinétique  Cinétique chimique  Co-métabolisme  Colonnes IAC  Colonnes MIP  Composés aromatiques  Composés aromatiques polycycliques  Composés organiques volatils  Composés volatils  Conserve  Conserves  Croissance équilibrée  Cultures mixtes  Détection  Extraction  Fermentation  Fermentation acétonobutylique  Écologie microbienne  

Charles Ghommidh a dirigé les 5 thèses suivantes :

Caractérisation et écologie microbienne de lignes de production de conserves

par Stéphane André sous la direction de Charles Ghommidh et de Tatiana Vallaeys . - Montpellier

Biotechnologie, microbiologie

Soutenue le 16-06-2015

Mesures d'états au sein d'une population de levures : application à l'étude de la réponse de S. cerevisiae à différents stress technologiques liés à la production de bioéthanol

par Pierre Tibayrenc sous la direction de Charles Ghommidh - Montpellier 2

Energétique, génie des procédés

Soutenue le 04-06-2010

Equilibres gaz-liquide de composés d'arôme en solutions hydro-alcooliques : capteurs d'arômes et maîtrise des procédés biologiques

par Juan Arturo Ragazzo Sanchez sous la direction de Charles Ghommidh - Montpellier 2

Sciences des aliments

Soutenue en 2001

Stabilité du couplage fermentation alcoolique-floculation : aspects technologiques et microbiologiques

par Sandrine Mas sous la direction de Charles Ghommidh - Montpellier 2

Biochimie et biologie moléculaire

Soutenue en 2001

Fermentation acétique : optimisation et étude des émissions de composés organiques volatils

par Céline Pochat-Bohatier sous la direction de Charles Ghommidh - Montpellier 2

Biochimie et biologie moléculaire

Soutenue en 1999

Charles Ghommidh a été président de jury des 3 thèses suivantes :

Caracterización de levaduras nosaccharomyces para la producción de tequila con un perfil aromático específico

par Luis Eduardo Segura García sous la direction de Patricia Taillandier et de Anne Gschaedler Mathis . - Toulouse, INPT

Génie des Procédés et de l'Environnement

Soutenue le 29-06-2016

Metabolic modelling under non-balanced growth : application to microalgae growth for biofuels production

par Caroline Baroukh sous la direction de Jean-Philippe Steyer et de Olivier Bernard . - Montpellier 2

Biotechnologie, microbiologie

Soutenue le 10-10-2014

Couplage de la fermentation sombre et de l’électrolyse microbienne pour la production d’hydrogène : formation et maintenance du biofilm électro-actif

par Mélanie Pierra sous la direction de Nicolas Bernet - Montpellier 2

Génie des procédés

Soutenue le 06-12-2013

Charles Ghommidh a été rapporteur des 2 thèses suivantes :

Caracterización de levaduras nosaccharomyces para la producción de tequila con un perfil aromático específico

par Luis Eduardo Segura García sous la direction de Patricia Taillandier et de Anne Gschaedler Mathis . - Toulouse, INPT

Génie des Procédés et de l'Environnement

Soutenue le 29-06-2016

Optical and electrochemical sensing methods for the detection of food contaminants

par Diana Bueno Hernandez sous la direction de Jean-Louis Marty et de Roberto Muñoz Guerrero . - Perpignan

Sciences de l'ingénieur

Soutenue le 13-05-2016

Charles Ghommidh a été membre de jury des 4 thèses suivantes :

Développement de méthodes bioanalytiques à base d’aptamères pour la détermination de l’ochratoxine A dans les denrees alimentaires

par Amina Rhouati sous la direction de Jean-Louis Marty et de Zahia Meraihi . - Perpignan

Biochimie. Biochimie, biotechnologies et environnement

Soutenue en 2013

Extraction de composant de biomasse lignocellulosique oléagineuse en milieu eau et CO2 subcritique et fonctionnalisation enzymatique

par Muhammad Baig sous la direction de Daniel Pioch - Montpellier 2

Génie des procédés

Soutenue le 17-12-2012

Utilisation d'un fermenteur continu multi-étagé pour la compréhension des mécanismes d'adaptation de la levure à des ajouts d'azote en conditions oenologiques

par Tiphaine Clement sous la direction de Jean-Marie Sablayrolles - Montpellier, SupAgro

Biotechnologie, microbiologie

Soutenue le 28-09-2012

Modélisation du devenir des micropolluants organiques au cours de la digestion anaérobie de boues contaminées

par Liliana Rocio Delgadillo Mirquez sous la direction de Dominique Patureau et de Laurent Lardon . - Montpellier 2

Génie des procédés

Soutenue le 02-12-2011