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des thèses françaises
Nathalie Cayot
IdRefMots clés
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Aliments -- Odeurs
Aromatisants
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Composition chimique
Pois (légumes)
Composés volatils
Composés bioactifs
Granulométrie
Séparation différentielle
Activité biochimique
Dosage LC-MS/GC-MS
Séparation (technologie)
Biomolécules actives végétales
Extraction (chimie)
Chimie végétale
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Composé d’arômes
Composés phytochimiques
Peptidomique