Uniquement les thèses soutenues
Uniquement les thèses soutenues accessibles en ligne
Annie Cheminat a dirigé la thèse suivante :
Brunissement oxydatif des mouts et des vins blancs : aspects cinetiques et analyse spectroscopique des produits formes a partir d'une solution modele d'acide cafeique
par Hélène Fulcrand et Raymond Brouillard sous la direction de Annie Cheminat - Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008)
Sciences biologiques et fondamentales appliquées
Soutenue en 1993
