Eric Dufour
Mots clés
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Chimiométrie
Spectroscopie de fluorescence
Fromage ingrédient
Pâte persillée
Traitement thermique
Propriété fonctionnelle
Test de compression dynamique
Spectroscopie de fluorescence synchrone
Analyse sensorielle
Fromage à pâte persillée
Fromage
France
Massif central (France)
Viande
Biodiversité
Théorie des distributions (analyse fonctionnelle)
Sciences naturelles -- Classification
Pseudomonadaceae
Microorganismes
Fibres optiques