Magali Remaud
Mots clés
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Enzymes
Glucane-saccharase
Mutagénèse dirigée
Biocatalyse
Amylosaccharase
Glycosylation
Saccharose
Ingénierie des protéines
Glycosidases
Modélisation moléculaire
Criblage
Dextrane-saccharase
Dextrane
Chromatographie en phase liquide à hautes performances
Dextranes
Résonance magnétique nucléaire
Thermostabilité
Enzymes -- Applications industrielles
Promiscuité enzymatique
Évolution dirigée