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des thèses françaises
Georges Corrieu
IdRefMots clés
FR
Affinage
Fromage
Affinage (fromagerie)
Streptococcus thermophilus
Fluides Newtoniens
Échangeurs de chaleur
Fluides non newtoniens
Écoulement visqueux
Industries agroalimentaires
Sensoriel
Modelisation
Estimation
Analyse sensorielle
Modélisation
Fromage à pâte molle et à croûte lavée
Perte de poids
Fromage à pâte molle
Modèles mathématiques
Bactérie lactique
Lactobacillacées