Mohamed Hammami
Mots clés
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Peroxysome
Cholestérol
Authentification
Chimiométrie
Huile d'olive
Millet perlé
Mycotoxines
Aspergillus
Fusarium
Alternaria
Millets
Acide docosanoIque (C22:0)
Acides gras à très longue chaîne
Acide tétracosanoique (C24:0)
Acide hexacosanoique (C26:0)
Lipotoxicité
Biomarqueurs
Souris transgénique APP PS1 ΔE9
Maladie d’Alzheimer
Démences