Acide docosanoIque  Acide hexacosanoique  Acide tétracosanoique  Acides gras  Acides gras à très longue chaîne  Alternaria  Alzheimer, Maladie d'  Aspergillus  Authentification  Authentification géographique  Autophagie  Biodiversité  Biomarqueurs  Calorimétrie  Cellules C2C12  Chimiométrie  Cholestérol -- Métabolisme  Cholestérol  Composés mineurs  Corrélation.  Démences  Ferroptose  Fusarium  Géochimie isotopique  Huile d'olive  Huile insaturée  Huiles d’olive  Huiles végétales  Isotopes stables du carbone  Lipides -- Métabolisme  Lipotoxicité  Maladie d’Alzheimer  Marqueurs biologiques  Millet perlé  Millets  Peroxysome  

Mohamed Hammami a rédigé la thèse suivante :

Transport cellulaire du cholestérol et régulation de la biosynthèse des hormones stéroïdes dans les cellules corticosurrénaliennes murines cultivées dans des milieux sans sérum

par Mohamed Hammami sous la direction de Bernard F. Maume - Dijon

Sciences

Soutenue en 1986

Mohamed Hammami a dirigé les 3 thèses suivantes :

Implication du stress oxydatif, de l’inflammation, du dysfonctionnement mitochondrial et peroxysomal dans le vieillissement musculaire : Aspects Biologiques et Cliniques

par Imen Ghzaiel sous la direction de Gérard Lizard , Mohamed Hammami et de Amira Zarrouk . - Bourgogne Franche-Comté

Biochimie et biologie moléculaire

Soutenue le 20-10-2022

Biodiversité des huiles d'olive vierges tunisiennes : valorisation à travers une démarche de qualité (Tunolival)

par Sonda Laroussi-Mezghani sous la direction de Jacques Artaud et de Mohamed Hammami . - Aix-Marseille

Chimie

Soutenue le 30-12-2015

Implication de l'acide docosanoïque (C22 0) et des acides gras à très longue chaîne (acide tétracosanoïque (C24 0), acide hexacosanoïque ( C26 0) dans la maladie d'Alzheimer : aspects biologiques et cliniques

par Amira Zarrouk sous la direction de Gérard Lizard et de Mohamed Hammami . - Dijon

Sciences de la vie

Soutenue le 19-12-2013

Mohamed Hammami a été président de jury de la thèse suivante :

Influence de la formulation sur l'oxydation des huiles végétales en émulsion eau-dans-huile

par Wafa Dridi sous la direction de Maud Cansell , Fernando Leal-Calderon , Mohamed Gargouri et de Wafa Essafi . - Bordeaux

Chimie Physique

Soutenue le 25-06-2016

Mohamed Hammami a été rapporteur de la thèse suivante :

Les Mycotoxines du mil : occurrence et flore fongique

par Hela Houissa sous la direction de Sabine Schorr-Galindo et de Abdelwahed Ghorbel . - Montpellier

Biotechnologie et microbiologie

Soutenue le 15-12-2020

Mohamed Hammami a été membre de jury de la thèse suivante :

Signatures inorganiques et isotopiques combinées pour la discrimination de l'origine géographique de l'huile d'olive

par Emna Nasr sous la direction de Olivier Donard - Pau

Chimie Analytique et environnement

Soutenue le 07-04-2022