Jean-Michel Lebeault
Mots clés
FR
Fermentation
Biodégradation
Enzymes
Levure (agent de fermentation)
Bioréacteurs
Fermentation en milieu solide
Microorganismes
Dioxyde de carbone
Lysine
Biotechnologie
Anaérobiose
Emmental (fromage)
Lactobacillales
Corynebacterium glutamicum
Composés aromatiques
Pulpe de betteraves
Calorimétrie
Biomasse
Métabolisme
Oxygène