Jean-Michel Lebeault
Mots clés
FR
Fermentation
Biodégradation
Enzymes
Levure (agent de fermentation)
Biotechnologie
Bioréacteurs
Fermentation en milieu solide
Microorganismes
Métabolisme
Dioxyde de carbone
Lysine
Anaérobiose
Emmental (fromage)
Lactobacillales
Modèles mathématiques
Corynebacterium glutamicum
Physiologie
Cultures cellulaires
Composés aromatiques
Pulpe de betteraves