Résultats 1 à 10

Dates de soutenance :


Etablissements :

Valider et fermer
  • Bordeaux (18)
  • Bordeaux 2 (15)
  • Bordeaux 1 (11)
  • Dijon (11)
  • Montpellier (6)
  • Montpellier, SupAgro (4)
  • Avignon (3)
  • Bourgogne Franche-Comté (3)
  • Montpellier, ENSA (3)
  • Université Saint-Joseph (Beyrouth) (3)
  • Montpellier 2 (2)
  • Paris 10 (2)
  • Pau (2)
  • Reims (2)
  • Aix-Marseille 2 (1)
  • Clermont-Ferrand 1 (1)
  • Compiègne (1)
  • Lille 1 (1)
  • Lyon 1 (1)
  • Paris 1 (1)
  • Poitiers (1)
  • Rennes 1 (1)
  • Rennes, Agrocampus Ouest (1)
  • Sorbonne Paris Cité (1)
  • Technische Universität (Munich, Allemagne) (1)
  • Toulon (1)
  • Universitat Rovira i Virgili (Tarragone, Espagne) (1)
  • Università degli studi (Turin, Italie) (1)
  • Université Abou Bekr Belkaid (Tlemcen, Algérie) (1)
  • Université Grenoble Alpes (ComUE) (1)
  • Université Moulay Ismaïl (Meknès, Maroc). Faculté des sciences (1)
  • Université Paris-Saclay (ComUE) (1)
  • Université de Lorraine (1)
  • Vandoeuvre-les-Nancy, INPL (1)
  • École nationale supérieure agronomique de Rennes (1961-2004) (1)

Etablissements :

Fullscreen

Disciplines :

Valider et fermer
  • Sciences, technologie, santé. Oenologie (10)
  • Sciences de l'alimentation (9)
  • Oenologie (7)
  • Chimie organique (6)
  • Biochimie et biologie moléculaire (3)
  • Sciences biologiques et médicales. Oenologie et ampélologie (3)
  • Œnologie (3)
  • Biochimie (2)
  • Biochimie et physicochimie alimentaires (2)
  • Biologie (2)
  • Biotechnologies agro-alimentaires (2)
  • Chimie-Physique (2)
  • Sciences des aliments (2)
  • Sciences, technologie, santé. Biologie végétale (2)
  • Archéologie environnementale (1)
  • Aspects moléculaire et cellulaire de la biologie (1)
  • Biochimie et Physicochimie alimentaires (1)
  • Biochimie, chimie et technologie des aliments (1)
  • Biologie Cellulaire et Physiopathologie (1)
  • Biologie Santé (1)
  • Biologie Végétale (1)
  • Biologie végétale (1)
  • Biologie, Spécialité Génomique et Bioinformatique (1)
  • Chimie (1)
  • Chimie Physique (1)
  • Chimie analytique (1)
  • Chimie analytique et environnement (1)
  • Chimie des polymères (1)
  • Chimie et physico-chimie des polymères (1)
  • Chimie physique (1)
  • Chimie théorique, physique, analytique (1)
  • Chimie-physique (1)
  • Droit public (1)
  • Génie des Procédés Industriels et développement durable (1)
  • Génie des aliments (1)
  • Génie des procédés (1)
  • Géographie humaine, économique et régionale (1)
  • Matériaux, mécanique, génie civil, électrochimie (1)
  • Nutrition (1)
  • Physiologie (1)
  • Physique (1)
  • Physique et chimie des polymères (1)
  • Procédés Biotechnologiques et Alimentaires (1)
  • Procédés biotechnologiques et alimentaires (1)
  • Science des aliments (1)
  • Sciences - STS (1)
  • Sciences Agronomiques (1)
  • Sciences agronomiques (1)
  • Sciences agronomiques, biotechnologiques agro-alimentaires (1)
  • Sciences biologiques fondamentales et appliquées (1)
  • Sciences chimiques. Chimie - Physique (1)
  • Sciences de l'aliment (1)
  • Sciences de la vie (1)
  • Sciences du langage (1)
  • Sciences économiques (1)
  • Stratégies d'exploitation des fonctions biologiques (1)
  • Œnologie (1)

Disciplines :

Fullscreen

Ecoles Doctorales :

Valider et fermer
  • École doctorale Sciences de la vie et de la santé (Bordeaux) (21)
  • École doctorale Environnements, Santé (Dijon ; Besançon ; 2012-....) (11)
  • École doctorale des sciences chimiques (Talence, Gironde) (9)
  • École doctorale des Sciences de la vie et de la santé (Bordeaux) (5)
  • Biodiversité, Agriculture, Alimentation, Environnement, Terre, Eau (Montpellier ; École Doctorale ; 2015-...) (4)
  • Sciences des Procédés – Sciences des Aliments (Montpellier ; École Doctorale ; 2009-2015) (4)
  • RP2E - Ecole Doctorale Sciences et Ingénierie des Ressources, Procédés, Produits, Environnement (2)
  • École doctorale 536 « Sciences et agrosciences » (Avignon) (2)
  • École doctorale Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement, Santé (Paris ; 2015-....) (2)
  • École doctorale E2S Environnements, Santé, STIC (Dijon ; ....-2012) (2)
  • École doctorale des Sciences chimiques (Talence ; Gironde) (2)
  • École doctorale sciences exactes et leurs applications (Pau, Pyrénées Atlantiques) (2)
  • Droit et Science Politique (1)
  • Ecole Doctorale Sciences de la Vie et de la Santé (Marseille) (1)
  • Ecole doctorale Sciences, technologies, santé (Reims, Marne) (1)
  • Sciences Chimiques et Biologiques pour la Santé (1)
  • Sciences de la Vie et de la Santé (1)
  • École Doctorale de Chimie (Lyon) (1)
  • École doctorale 71, Sciences pour l'ingénieur (Compiègne) (1)
  • École doctorale Archéologie (Paris) (1)
  • École doctorale Connaissance, langage et modélisation (Nanterre) (1)
  • École doctorale Economie Gestion de Montpellier (2015-.... ; Montpellier) (1)
  • École doctorale Galilée (Villetaneuse, Seine-Saint-Denis) (1)
  • École doctorale Ingénierie - matériaux mécanique énergétique environnement procédés production (Grenoble) (1)
  • École doctorale Mer et Sciences. ED 548 (Toulon) (1)
  • École doctorale Milieux, cultures et sociétés du passé et du présent (Nanterre) (1)
  • École doctorale Vie-Agro-Santé (Rennes) (1)
  • École doctorale biologie-santé - Bio-santé (Limoges ; 2009-2018) (1)
  • École doctorale des sciences de la vie, santé, agronomie, environnement (Clermont-Ferrand) (1)
  • École doctorale Écologie Géosciences Agronomie Alimentation (Rennes) (1)

Ecoles Doctorales :

Fullscreen

Langues :

Valider et fermer
  • français (95)
  • anglais (13)

Langues :

Fullscreen

Directeurs de thèse :

Valider et fermer
  • Cheynier Véronique (8)
  • Teissèdre Pierre-Louis (8)
  • Dufourc Erick Joël (5)
  • Pianet Isabelle (4)
  • Valentin Dominique (4)
  • Deffieux Denis (3)
  • Saucier Cédric (3)
  • Ballester Jordi (2)
  • Canon Francis (2)
  • Chollet Sylvie (2)
  • Darriet Philippe (2)
  • Fouquet Éric (2)
  • Glories Yves (2)
  • Guyot Sylvain (2)
  • Géan Julie (2)
  • Marchal Richard (2)
  • Quideau Stéphane (2)
  • Renard Catherine (2)
  • Revel Gilles de (2)
  • Schmitter Jean-Marie (2)
  • Szlosek Pinaud Magali (2)
  • Abasq-Paofai Marie-Laurence (1)
  • Allal Ahmed (1)
  • Barbe Jean-Christophe (1)
  • Belarbi Meriem (1)
  • Billon Martial (1)
  • Bonnarme Pascal (1)
  • Bouchikhi Benachir (1)
  • Brisset Hugues (1)
  • Brondel Laurent (1)
  • Cabanne Charlotte (1)
  • Charpentier Claudine (1)
  • Charrier Bertrand (1)
  • Charrier El Bouhtoury Fatima (1)
  • Chemat Farid (1)
  • Coelho Christian (1)
  • Cros Gérard (1)
  • Dabernat Sandrine (1)
  • Dacremont Catherine (1)
  • Delalonde Michele (1)
  • Delrot Serge (1)
  • Dols-Laffargue Marguerite (1)
  • Donèche Bernard (1)
  • Faivre Jean-François (1)
  • Farès Nassim (1)
  • Felgines Catherine (1)
  • Gallois Bernard (1)
  • Ghidossi Rémy (1)
  • Gomes Eric (1)
  • Gougeon Régis (1)
  • Grandvalet Cosette (1)
  • Guichard Élisabeth (1)
  • Guzzo Jean (1)
  • Günata Yusuf-Ziya (1)
  • Hendriks Theo (1)
  • Hercberg Serge (1)
  • Hichami Aziz (1)
  • Hou-Broutin Yanxia (1)
  • Husson Florence (1)
  • Idoux Pascale (1)
  • Jaffrezic-Renault Nicole (1)
  • Jourdes Michaël (1)
  • Le Quéré Jean-Luc (1)
  • Louka Nicolas (1)
  • Marchal Axel (1)
  • Maroun Richard (1)
  • Michel Alain (1)
  • Morzel Martine (1)
  • Moutounet Michel (1)
  • Msadek Tarek (1)
  • Muller François (1)
  • Méjean Luc (1)
  • Mérillon Jean-Michel (1)
  • Nguyen Catherine (1)
  • Oiry Catherine (1)
  • Oster Thierry (1)
  • Ouaked-Lecourieux Fatma (1)
  • Peyron Dominique (1)
  • Poucheret Patrick (1)
  • Poulot Monique (1)
  • Richard Tristan (1)
  • Rolle Luca Giorgio Carlo (1)
  • Rosier-Labouré Hélène (1)
  • Schmitt-Kopplin Philippe (1)
  • Souchon Isabelle (1)
  • Terrier Nancy (1)
  • Thiébault Stéphanie (1)
  • Tomao Valérie (1)
  • Touzard Jean-Marc (1)
  • Vasserot Yann (1)
  • Vorobiev Eugène (1)
  • Weidmann Stéphanie (1)
  • Wisniewski Christelle (1)
  • Zamora Fernando (1)

Directeurs de thèse :

Fullscreen

Domaines :

Valider et fermer
  • Sciences de la vie, biologie, biochimie (35)
  • Chimie, minéralogie, cristallographie (18)
  • Génie chimique, technologies alimentaires (18)
  • Agronomie, agriculture et médecine vétérinaire (14)
  • Médecine et santé (10)
  • Sciences de l'ingénieur (6)
  • Plantes. Botanique (4)
  • Physique (3)
  • Psychologie (1)
  • Economie (1)
  • Droit (1)
  • Linguistique générale (1)
  • Technologie (Sciences appliquées) (1)
  • Géographie et histoire (1)
  • Histoire ancienne et préhistoire (1)

Domaines :

Fullscreen

98 thèses pour Vin Astringence

...à l’enregistrement informatique de l’intensité de l’astringence qu’il ressent au cours du temps...

Accéder en ligne

...sensations d’amertume et d’astringence dans le vin tels que le pH, la température, la force ionique, ou la...

Accéder en ligne

...et la sensation d’astringence Le vin est un milieu complexe constitué d’eau entre 85-90% et d...

Accéder en ligne

...sensorielles de l'astringence et l'amertume dans les vins Dans le vin rouge, les composés phénoliques sont...

Accéder en ligne
Sciences, technologie, santé. Oenologie

Soutenue le 29-03-2010
thèse soutenue

...Proche-Orient, le vin a traversé les plus grandes civilisations des plus anciennes à nos jours. A travers...

Accéder en ligne

...plus perturbés non Sas Sar le tannin mais Sar l’effet flXidifiant de l’étKanol Toutefois, le vin se...

Accéder en ligne
Sciences de l'alimentation

Soutenue le 18-05-2010
thèse soutenue

...composØs phØnoliques liØs la couleur, l astringence et l amertume du vin, subiss ent des...

Accéder en ligne

Résultats 1 à 10