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Dates de soutenance :


Etablissements :

Valider et fermer
  • Instituto tecnólogico y de estudios superiores (Monterrey, Mexique) (1)
  • Paris, AgroParisTech (1)
  • Université Paris-Saclay (ComUE) (1)

Etablissements :

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Disciplines :

Valider et fermer
  • Génie des aliments (1)
  • Microbiologie (1)

Disciplines :

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Ecoles Doctorales :

Valider et fermer
  • Ecole Doctorale Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement, Santé (2000-2015 ; Paris) (1)
  • École doctorale Agriculture, alimentation, biologie, environnement, santé (Paris ; 2015-....) (1)

Ecoles Doctorales :

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Langues :

Valider et fermer
  • anglais (1)
  • français (1)

Langues :

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Directeurs de thèse :

Valider et fermer
  • Bonnarme Pascal (1)
  • Martín Del Campo Sandra T. (1)
  • Spinnler Henry-Éric (1)

Directeurs de thèse :

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Domaines :

Valider et fermer
  • Agronomie, agriculture et médecine vétérinaire (1)
  • Economie domestique. Vie familiale (1)

Domaines :

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2 thèses pour "Microbiote fromager"

Les micro-organismes du microbiote fromager survivent-ils à la digestion et peuvent-ils avoir un effet immunomodulateur sur l’hôte ?

par Nadège Adouard sous la direction de Pascal Bonnarme - Paris, AgroParisTech

Microbiologie

Soutenue le 26-01-2015
thèse soutenue

...-organismes du microbiote fromager survivent-ils à la digestion et peuvent-ils avoir un effet immunomodulateur...

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Potentiel des écosystèmes microbiens fromagers pour la formation de peptides bioactifs, et effets dûs aux matrices laitières sur la survie des microorganismes d´intérêt fromager au cours de la digestion.

par Leticia Hernández Galán sous la direction de Henry-Éric Spinnler et de Sandra T. Martín Del Campo. - Université Paris-Saclay (ComUE)

Génie des aliments

Soutenue le 25-03-2016
thèse soutenue

...microbiote fromager résultant de peptides plus courts et des acides aminés avec des activités biologiques...

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