Résultats 1 à 10

Dates de soutenance :


Etablissements :

Valider et fermer
  • Bordeaux (19)
  • Dijon (11)
  • Bordeaux 1 (8)
  • Montpellier (7)
  • Bordeaux 2 (6)
  • Avignon (5)
  • Bourgogne Franche-Comté (5)
  • Montpellier, SupAgro (5)
  • Angers (3)
  • Montpellier, ENSA (3)
  • Paris 10 (3)
  • Université Saint-Joseph (Beyrouth) (3)
  • Université de Lorraine (3)
  • Montpellier 2 (2)
  • Pau (2)
  • Reims (2)
  • Toulouse, INPT (2)
  • Université Paris-Saclay (ComUE) (2)
  • Aix-Marseille 2 (1)
  • Clermont-Ferrand 1 (1)
  • Compiègne (1)
  • Ecully, Ecole centrale de Lyon (1)
  • Grenoble (1)
  • Lyon 1 (1)
  • Nantes (1)
  • Paris 1 (1)
  • Poitiers (1)
  • Rennes 1 (1)
  • Rennes, Agrocampus Ouest (1)
  • Sorbonne Paris Cité (1)
  • Technische Universität (Munich, Allemagne) (1)
  • Toulon (1)
  • Toulouse 3 (1)
  • Universitat Rovira i Virgili (Tarragone, Espagne) (1)
  • Università degli studi (Turin, Italie) (1)
  • Université Abou Bekr Belkaid (Tlemcen, Algérie) (1)
  • Université Grenoble Alpes (ComUE) (1)
  • Université Moulay Ismaïl (Meknès, Maroc). Faculté des sciences (1)
  • Université de Carthage (Tunisie) (1)
  • École nationale supérieure agronomique de Rennes (1961-2004) (1)

Etablissements :

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Disciplines :

Valider et fermer
  • Sciences de l'alimentation (9)
  • Oenologie (7)
  • Biotechnologies agro-alimentaires (4)
  • Chimie organique (4)
  • Biochimie et biologie moléculaire (3)
  • Sciences biologiques et médicales. Oenologie et ampélologie (3)
  • Sciences du bois et des fibres (3)
  • Sciences, technologie, santé. Oenologie (3)
  • Œnologie (3)
  • Biochimie (2)
  • Biochimie et Physicochimie alimentaires (2)
  • Biochimie et physicochimie alimentaires (2)
  • Biologie (2)
  • Génie des aliments (2)
  • Génie des procédés (2)
  • Sciences agronomiques (2)
  • Sciences des aliments (2)
  • Archéologie environnementale (1)
  • Aspects moléculaire et cellulaire de la biologie (1)
  • Biochimie, chimie et technologie des aliments (1)
  • Biologie Cellulaire et Physiopathologie (1)
  • Biologie Santé (1)
  • Biologie Végétale (1)
  • Biologie cellulaire et moléculaire végétale (1)
  • Biologie des organismes, biotechnologies animales, végétales et microbiennes (1)
  • Biologie végétale (1)
  • Biologie, Spécialité Génomique et Bioinformatique (1)
  • Biologie, biochimie cellulaire et moléculaire (1)
  • Chimie (1)
  • Chimie Physique (1)
  • Chimie analytique (1)
  • Chimie analytique et environnement (1)
  • Chimie des polymères (1)
  • Chimie et physico-chimie des polymères (1)
  • Chimie physique (1)
  • Chimie théorique, physique, analytique (1)
  • Chimie-Physique (1)
  • Chimie-physique (1)
  • Génie des Procédés Industriels et développement durable (1)
  • Génomique microbienne (1)
  • Génétique et amélioration des plantes (1)
  • Géographie humaine, économique et régionale (1)
  • Matériaux, mécanique, génie civil, électrochimie (1)
  • Microbiologie (1)
  • Mécanique des fluides, procédés, énergétique (1)
  • Nutrition (1)
  • Pathologie, Toxicologie, Génétique et Nutrition (1)
  • Physico-chimie de la matière condensée (1)
  • Physiologie (1)
  • Physique (1)
  • Physique et chimie des polymères (1)
  • Psychologie (1)
  • Science des aliments (1)
  • Sciences - STS (1)
  • Sciences Agronomiques (1)
  • Sciences agronomiques, biotechnologies agro-alimentaires (1)
  • Sciences agronomiques, biotechnologiques agro-alimentaires (1)
  • Sciences biologiques fondamentales et appliquées (1)
  • Sciences chimiques. Chimie - Physique (1)
  • Sciences de l'aliment (1)
  • Sciences de la vie (1)
  • Sciences des agroressources (1)
  • Sciences du langage (1)
  • Sciences et agrosciences (1)
  • Sciences économiques (1)
  • Œnologie (1)

Disciplines :

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Ecoles Doctorales :

Valider et fermer
  • École doctorale Environnements, Santé (Dijon ; Besançon ; 2012-....) (12)
  • École doctorale Sciences de la vie et de la santé (Bordeaux) (12)
  • Biodiversité, Agriculture, Alimentation, Environnement, Terre, Eau (Montpellier ; École Doctorale ; 2015-...) (6)
  • Sciences des Procédés – Sciences des Aliments (Montpellier ; École Doctorale ; 2009-2015) (6)
  • École doctorale des sciences chimiques (Talence, Gironde) (6)
  • École doctorale des Sciences de la vie et de la santé (Bordeaux) (5)
  • École doctorale 536 « Sciences et agrosciences » (Avignon) (3)
  • École doctorale Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement, Santé (Paris ; 2015-....) (3)
  • École doctorale des Sciences chimiques (Talence ; Gironde) (3)
  • RP2E - Ecole Doctorale Sciences et Ingénierie des Ressources, Procédés, Produits, Environnement (2)
  • École doctorale Connaissance, langage et modélisation (Nanterre) (2)
  • École doctorale E2S Environnements, Santé, STIC (Dijon ; ....-2012) (2)
  • École doctorale Ingénierie - matériaux mécanique énergétique environnement procédés production (Grenoble) (2)
  • École doctorale Sciences écologiques, vétérinaires, agronomiques et bioingénieries (Toulouse) (2)
  • École doctorale Végétal-Environnement-Nutrition-Agro-Alimentaire-Mer (Angers) (2)
  • École doctorale sciences exactes et leurs applications (Pau, Pyrénées Atlantiques) (2)
  • Ecole Doctorale Sciences de la Vie et de la Santé (Marseille) (1)
  • Ecole doctorale Ecologie, Géosciences, Agronomie et Alimentation (1)
  • Ecole doctorale Sciences, technologies, santé (Reims, Marne) (1)
  • Environnements Santé (1)
  • Sciences Chimiques et Biologiques pour la Santé (1)
  • Sciences de la Vie et de la Santé (1)
  • École Doctorale de Chimie (Lyon) (1)
  • École doctorale 71, Sciences pour l'ingénieur (Compiègne) (1)
  • École doctorale Archéologie (Paris) (1)
  • École doctorale Economie Gestion de Montpellier (2015-.... ; Montpellier) (1)
  • École doctorale Galilée (Villetaneuse, Seine-Saint-Denis) (1)
  • École doctorale Mer et Sciences. ED 548 (Toulon) (1)
  • École doctorale Milieux, cultures et sociétés du passé et du présent (Nanterre) (1)
  • École doctorale SIMPPé - Sciences et ingénierie des molécules, des produits, des procédés, et de l'énergie (Lorraine) (1)
  • École doctorale Vie-Agro-Santé (Rennes) (1)
  • École doctorale biologie-santé - Bio-santé (Limoges ; 2009-2018) (1)
  • École doctorale des sciences de la vie, santé, agronomie, environnement (Clermont-Ferrand) (1)
  • École doctorale Écologie Géosciences Agronomie Alimentation (Rennes) (1)
  • École doctorale Électronique, électrotechnique, automatique (Lyon) (1)

Ecoles Doctorales :

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Langues :

Valider et fermer
  • français (98)
  • anglais (15)
  • null (1)

Langues :

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Directeurs de thèse :

Valider et fermer
  • Cheynier Véronique (8)
  • Teissèdre Pierre-Louis (7)
  • Dufourc Erick Joël (5)
  • Valentin Dominique (4)
  • Canon Francis (3)
  • Chollet Sylvie (3)
  • Pianet Isabelle (3)
  • Saucier Cédric (3)
  • Ballester Jordi (2)
  • Fouquet Éric (2)
  • Glories Yves (2)
  • Guyot Sylvain (2)
  • Géan Julie (2)
  • Marchal Richard (2)
  • Pizzi Antonio (2)
  • Sallanon Huguette (2)
  • Schmitter Jean-Marie (2)
  • Souchon Isabelle (2)
  • Aarrouf Jawad (1)
  • Abasq-Paofai Marie-Laurence (1)
  • Allal Ahmed (1)
  • Barbe Jean-Christophe (1)
  • Bardin Marc (1)
  • Belarbi Meriem (1)
  • Berha Philippe (1)
  • Bertrand Benoît Georges (1)
  • Billon Martial (1)
  • Bonnarme Pascal (1)
  • Bouchikhi Benachir (1)
  • Breitler Jean-Christophe (1)
  • Brisset Hugues (1)
  • Brondel Laurent (1)
  • Cabanne Charlotte (1)
  • Campa Claudine (1)
  • Charpentier Claudine (1)
  • Charrier Bertrand (1)
  • Charrier El Bouhtoury Fatima (1)
  • Chemat Farid (1)
  • Chirat Christine (1)
  • Coelho Christian (1)
  • Cros Gérard (1)
  • Dabernat Sandrine (1)
  • Dacremont Catherine (1)
  • Deffieux Denis (1)
  • Delalonde Michele (1)
  • Delrot Serge (1)
  • Dhouibi Leila (1)
  • Dornier Manuel (1)
  • Durel Charles-Éric (1)
  • Faivre Jean-François (1)
  • Farès Nassim (1)
  • Faure Chrystel (1)
  • Felgines Catherine (1)
  • Feron Gilles (1)
  • Gallois Bernard (1)
  • Ghidossi Rémy (1)
  • Gidenne Thierry (1)
  • Gougeon Régis (1)
  • Grandvalet Cosette (1)
  • Guichard Élisabeth (1)
  • Guilet David (1)
  • Guzzo Jean (1)
  • Gérardin Christine (1)
  • Günata Yusuf-Ziya (1)
  • Hercberg Serge (1)
  • Hichami Aziz (1)
  • Hoste Hervé (1)
  • Hou-Broutin Yanxia (1)
  • Husson Florence (1)
  • Jaffrezic-Renault Nicole (1)
  • Jourdes Michaël (1)
  • Lachenal Dominique (1)
  • Lahaye Marc (1)
  • Le Quéré Jean-Luc (1)
  • Leal-Calderon Fernando (1)
  • Lecomte Jérôme (1)
  • Louka Nicolas (1)
  • Malavaud Bernard (1)
  • Marchal Axel (1)
  • Maroun Richard (1)
  • Michel Alain (1)
  • Morzel Martine (1)
  • Moutounet Michel (1)
  • Msadek Tarek (1)
  • Muller François (1)
  • Mérillon Jean-Michel (1)
  • Nguyen Catherine (1)
  • Oiry Catherine (1)
  • Peyron Dominique (1)
  • Potin-Gautier Martine (1)
  • Poucheret Patrick (1)
  • Poulot Monique (1)
  • Renard Catherine (1)
  • Richard Tristan (1)
  • Rigal Natalie (1)
  • Rolle Luca Giorgio Carlo (1)
  • Roques Christine (1)
  • Rosier-Labouré Hélène (1)
  • Rosier-Labouré Hélène (1)
  • Schmitt-Kopplin Philippe (1)
  • Simonet Pascal (1)
  • Siret René (1)
  • Sulmont Claire (1)
  • Szlosek Pinaud Magali (1)
  • Terrier Nancy (1)
  • Thiébault Stéphanie (1)
  • Tomao Valérie (1)
  • Touzard Jean-Marc (1)
  • Vasserot Yann (1)
  • Vorobiev Eugène (1)
  • Weidmann Stéphanie (1)
  • Wisniewski Christelle (1)
  • Zamora Fernando (1)

Directeurs de thèse :

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Domaines :

Valider et fermer
  • Sciences de la vie, biologie, biochimie (38)
  • Génie chimique, technologies alimentaires (20)
  • Chimie, minéralogie, cristallographie (16)
  • Agronomie, agriculture et médecine vétérinaire (12)
  • Médecine et santé (9)
  • Sciences de l'ingénieur (8)
  • Physique (3)
  • Psychologie (2)
  • Plantes. Botanique (2)
  • Economie (1)
  • Linguistique générale (1)
  • Sciences de la nature et mathématiques (1)
  • Technologie (Sciences appliquées) (1)
  • Fabrication industrielle (1)
  • Fabrication de produits à usages spécifiques (1)
  • Géographie et histoire (1)
  • Histoire ancienne et préhistoire (1)

Domaines :

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104 thèses pour "Astringence"

...à l’enregistrement informatique de l’intensité de l’astringence qu’il ressent au cours du temps...

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...L’influence des tannins sur les sensations d’astringence et d’amertume Comme déjà dit, l...

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...et la sensation d’astringence Le vin est un milieu complexe constitué d’eau entre 85-90% et d...

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Sciences, technologie, santé. Oenologie

Soutenue le 29-03-2010
thèse soutenue

...sensorielles de l'astringence et l'amertume dans les vins Dans le vin rouge, les composés phénoliques sont...

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...moléculaire de l’astringence par l’étude des interactions entre tannins et protéines de la salive...

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