Proposition pour une adaptation de l’analyse de cycle de vie aux systèmes de production agricole : Mise en œuvre pour l’évaluation environnementale de la production porcine

par Claudine Basset-Mens

Thèse de doctorat en Sciences de l'environnement

Sous la direction de Philippe Leterme et de Hayo M.G. Vand Der Werf.

Soutenue en 2005

à Rennes, Agrocampus Ouest .


  • Résumé

    La question traitée dans cette thèse à été celle de la fiabilité des résultats d’analyse de cycle de vie (ACV) appliquée aux productions agricoles. La production porcine a été prise comme cas d’étude. Construite autour du fil conducteur de l’incertitude des résultats d’ACV, cette thèse a eu pour objet de rechercher et hiérarchiser les sources d’incertitude de ces résultats, afin de contribuer à leur réduction. Cette réduction de l’incertitude peut être atteinte par une meilleure prise en compte de la variabilité des systèmes à la fois anthropiques et environnementaux. A cette fin, des références ont été produites sur la performance environmentale et son incertitude (à l’aide de scénarios favorable et défavorable) pour trois modes de production de porc contrastés répondant respectivement aux cahiers des charges de la production conventionnelle raisonnée, du label rouge fermier d’Argoat et de l’agriculture biologique. L’influence de la qualité des pratiques de fertilisation a également été analysée en évaluant un quatrième scénario de production conventionnel sur-fertilisé. Pour ces scénarios moyens types, une distinction claire a été obtenue pour chaque indicateur, grâce à l’usage de références sur les émissions spécifiques des postes clé de ses systèmes. Le scénario label rouge est notamment apparu comme une alternative intéressante au scénario conventionnel. Pour chaque scénario des points faibles ont été mis en évidence, ainsi que d’importantes marges d’amélioration. L’incertitude liée aux modèles d’évaluation des impacts a été étudiées en analysant dans un premier temps les concepts sous-jacents et modèles employés en ACV pour les catégories d’impact affectant les écosystèmes ‘eutrophisation, effet de serre, toxicité, acidification).


  • Résumé

    This thesis addresses the reliability of the results of Life Cycle Assesment (LCA) studies applied systems. Pig production was taken as a case study. The goals of this thesis were to analyse, rank and reduce the main sources of uncertainty of LCA results. Uncertainty can be reduced by a better integration of the variability of both human and environmental systems. To this end, data on the environmental performance and uncertainty (using favourable scenarios) of three contrasting pig production modes were produced : Good Agricultural Practice, the French Red Label and Organic Agriculture. The influence of fertilisation practises was also investigated through the assessement of a fourth over-fertilised scenario. For such average scenarios of pig production, a clear distinction was obtained for each environmental indicator, thanks to the use of specific inventory data for the key processes of the studied systems. The Red Labels scenario was show to be an interesting alternative to the Good Agricultural Practice scenario. For each scenario, weak points were identified as well as important margins of improvement. The uncertainty due to the impact assessment models was studied first, by analysing the basic concepts and models used in LCA for the Impact categories affecting natural ecosystems (eutrophication, climate change, toxicity, acidification). Secondly, the main sources of variability for aquatic eutrophication, considered as a major impact for farming systems, were investigated and proposals were made for improving the assessment of this impact. The implementation of these proposals with respect to the fate of nitrate in watersheds illustrated a major potential for the improvement of the assessment of aquatic eutrophication. It also revealed the sensitivity of the climate change result to these nitrate fate factors and the potential transfer of pollution from the water compartment (nitrate) to the air compartment (N2O) by the denitrification process in wetlands.

Autre version

Cette thèse a donné lieu à une publication en 2005 par Éd. de Géosciences Rennes à Rennes

Propositions pour une adaptation de l'analyse de cycle de vie aux systèmes de production agricole : mise en oeuvre pour l'évaluation environnementale de la production porcine


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La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 241 p.
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. Annexes

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  • Bibliothèque : AGROCAMPUS OUEST. Bibliothèque Générale de Rennes.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : D 44
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Cette thèse a donné lieu à une publication en 2005 par Éd. de Géosciences Rennes à Rennes

Informations

  • Sous le titre : Propositions pour une adaptation de l'analyse de cycle de vie aux systèmes de production agricole : mise en oeuvre pour l'évaluation environnementale de la production porcine
  • Dans la collection : Mémoires du CAREN , n° 11 , 1761-2810
  • Détails : 1 vol. (248 p.)
  • Notes : Notes bibliogr. Glossaire. Résumé en français et en anglais.
  • ISBN : 2-914375-32-8
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