Etudes biologique et biochimique (acides gras) sur trois espèces de raies de l'Atlantique Est Tropical : Dasyatis marmorata, Rhinobatos cemiculus et Rhinoptera marginata

Biological and biochemical (fatty acids) studies on three ray species from east tropical atlantic ocean : Dasyatis marmorata, Rhinobatos cemiculus and Rhinoptera marginata

• Auteur / Autrice : Mohamed Vall Ould El Kebir
• Direction : Emile Gaydou
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Chimie moléculaire. Chimie et physicochimie moléculaire organique
• Date : Soutenance en 2001
• Etablissement(s) : Aix-Marseille 3

Mots clés

Mots clés contrôlés

Analyse des données

Rajiformes

Acides gras

Atlantique, Côte de l' (Mauritanie)

Rajidés

Résumé

L'étude de la biologie de trois espèces de raies du Littoral Mauritanien Dasyatis mannorata, Rhinoptera marginata et Rhinobatos cemiculus a porté sur la structure de populations, la croissance et le cycle de reproduction. Ce travail permet d'obtenir les premières données scientifiques fiables pouvant servir de base à une gestion rationnelle d'une ressource économiquement importante mais précédemment mal connue. L'analyse de la composition en acides gras par l'utilisation de la chromatographie en phase gazeuse (CG) et par le couplage CG/SM a permis, quant à elle, d'identifier et de nommer cinquante molécules dans les muscles, les foies et les gonades des mâles et femelles de ces trois espèces. Ces fractions lipidiques contiennent de fortes proportions d'acides gras polyinsaturés (pouvant atteindre plus de 30% du total des acides gras). Elles sont principalement constitués de docosa-4,7,10,13,16,19- hexaènoi͏̈que, eicosa-5,8,11,14-tétraènoi͏̈que et eicosa-5,8,11,14,17-pentaènoi͏̈que. Douze acides gras nouveaux sont caractérisés dont cinq acides à enchaînement non malonique (7,15-20 :2, 7,13-20 :2, 6,14-22 :2, 7,15-22 :2 et 7,13-22 :2). Il s'y ajoutent 15 autres acides gras rares et jamais décrits chez les raies. Enfin, par utilisation de méthodes statistiques multivariées (ACP), nous montrons que certains acides sont préférentiellement présents dans l'un ou l'autre des deux sexes, alors que d'autres caractérisent une ou deux espèces.

Biological study of population structure, growth and reproduction cycle of three species of rays, Dasyatis marmorata, Rhinobatos cemiculus and Rhinoptera marginata, collected near the Mauritanian cost has been investigated. This work gives the first fiable scientific data which can be used for a rational important economic resource, but until now, not well known. The analysis of fatty acid compositions using gas chromatography (CG) and gas chromatography-mass spectrometry (CG/MS) allowed the identification of fifty molecules in the muscles, livers and gonads of these three ray species. These lipidic fractions contained high content of polyunsaturated fatty acids (up to 30% of the total), mainly composed of docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoic acid, eicosa-5,8,11,14-tetraenoic acid and eicosa-5,8,11,14,17- pentaenoic acid. Among them, 12 new molecules were characterized including 5 fatty acids with a non malonic chain (7,15-20:2; 7,13-20:2, 6,14-22:2 and 7,13-22:2) and 15 other rare fatty acids which have never been described in rays. . .