Recherche Avancée

Thèse soutenue

Contribution à l'étude de l'utilisation de la b-cyclodextrine en électrophorèse capillaire et préparative

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Auteur / Autrice : Valérie Tomao
Direction : Antoine-Michel Siouffi
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Chimie analytique
Date : Soutenance en 1999
Etablissement(s) : Aix-Marseille 3

Résumé

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La -cyclodextrine, selecteur chiral, permet la resolution de nombreuses molecules en sciences de separations. Nous avons mene deux etudes independantes concernant la -cyclodextrine, la premiere en electrophorese capillaire, la seconde en electrophorese preparative. Le travail en electrophorese capillaire a consiste a mettre au point une methode de quantification de colorants alimentaires de synthese extraits de matrices alimentaires. Dans cette optique, un melange de six colorants frequemment utilises dans les industries agroalimentaires est analyse et plusieurs parametres optimises. Les conditions retenues sont appliquees en presence de la -cyclodextrine dans l'electrolyte qui par complexation selective permet dans certains cas d'ameliorer nettement la separation. Enfin, les conditions optimales ont ete mises en application sur des colorants alimentaires de synthese extraits de matrices alimentaires simples. Les colorants ont ainsi ete identifies et quantifies a l'aide de la methode de calibration par etalonnage externe. Dans le cadre du developpement de la chiralite en electrophorese preparative, nous avons mis au point une methode de greffage de la -cyclodextrine sur un support tres particulier constitue de microfibres de verre. Le support a ete caracterise par microscopie electronique a balayage afin d'acquerir la repartition spatiale dans l'espace ou le diametre nominal de celles-ci. La surface specifique a ete determinee par l'analyse d'images issues de la microscopie confocale et confirmee par adsorption gazeuse. Les resultats de cette etude preliminaire nous ont conduits a traiter le support par lixiviation pour augmenter sa surface specifique d'une part et exalter le taux de silanols d'autre part. C'est sur un tel support que les -cyclodextrines ont pu etre greffees a l'aide d'un bras espaceur de type aminopropylsilane.