Désactiver l'autocomplétion

Recherche avancée

Uniquement les thèses soutenues Uniquement les thèses soutenues accessibles en ligne

SIGNALER une erreur

personne précédente

personne suivante

Benoit Cudennec

a dirigé 4 thèses
a été rapporteur pour 1 thèse
a été membre de jury pour 1 thèse

Alimentation Aliments -- Conservateurs Aliments pour animaux familiers Antibiotiques peptidiques Bacillus pumilus Bioaccumulation Biomasse animale Biomolécules actives Brunissement enzymatique Calanoïdes Calcium -- Métabolisme Chaînes alimentaires Cholécystokinine Corps -- Poids -- Régulation Crevette géante tigrée Daurade royale Digestion Digestion gastro-intestinale Développement d'essai de criblage à haut débit Entéroglucagon Enzymes -- Analyse Faisabilité industrielle Fermentation Homéostasie énergétique Hormones gastrointestinales Hydrolysats de protéines Hydrolyse enzymatique Hémocyanine Hémoglobine Indicateurs biologiques Inhibiteurs de l'enzyme de conversion de l'angiotensine Inhibiteurs de la dipeptidylpeptidase IV Laccase Lactobacilles Larves MBTH Microbiologie Molécules bioactives Mélanisme Mélanose Métabolisme -- Régulation Métabolisme énergétique Métaux lourds Ostéoporose Penaeus monodon Peptides bioactifs Peptides non-ribosomiques Phénoloxydases Potentialité in silico Prise alimentaire Probiotiques Protéines dans l'alimentation Protéines dans l'alimentation humaine Protéines du lait Prévention Satiété Staphylocoques Sulfites Sécrétion Teneur en métaux lourds Vibrio

Fullscreen

Alimentation Aliments -- Conservateurs Aliments pour animaux familiers Antibiotiques peptidiques Bacillus pumilus Bioaccumulation Biomasse animale Biomolécules actives Brunissement enzymatique Calanoïdes Calcium -- Métabolisme Chaînes alimentaires Cholécystokinine Corps -- Poids -- Régulation Crevette géante tigrée Daurade royale Digestion Digestion gastro-intestinale Développement d'essai de criblage à haut débit Entéroglucagon Enzymes -- Analyse Faisabilité industrielle Fermentation Homéostasie énergétique Hormones gastrointestinales Hydrolysats de protéines Hydrolyse enzymatique Hémocyanine Hémoglobine Indicateurs biologiques Inhibiteurs de l'enzyme de conversion de l'angiotensine Inhibiteurs de la dipeptidylpeptidase IV Laccase Lactobacilles Peptides bioactifs Probiotiques

Benoit Cudennec a dirigé les 4 thèses suivantes :

Propriétés biologiques d’hydrolysats protéiques en relation avec la régulation du métabolisme énergétique

par Sandy Theysgeur sous la direction de Rozenn Ravallec et de Benoit Cudennec . - Lille 1

Biotechnologies agroalimentaires, sciences de l'aliment, physiologie

Soutenue le 08-07-2019

Thèse soutenue

Recherche d’ingrédients actifs, issus de Lactobacilles, utilisables pour la prévention de l’ostéoporose

par Cyril Raveschot sous la direction de Pascal Dhulster , Djamel Drider , François Coutte , Benoit Cudennec et de Christophe Flahaut . - Lille 1

Ingénierie des Fonctions Biologiques

Soutenue le 19-12-2018

Thèse soutenue

Accéder en ligne

Décryptage du microbiote et des risques chimiques et microbiologiques associés à la chaine alimentaire des larves de la daurade royale Sparus aurata

par Mahammed Zidour sous la direction de Christophe Flahaut , Thierry Grard , Benoit Cudennec et de Sami Souissi . - Lille 1

Ingénierie des Fonctions Biologiques

Soutenue le 14-09-2018

Thèse soutenue

Devenir des peptides bioactifs générés au cours de la digestion gastro-intestinale d’une protéine agroalimentaire et leurs rôles dans la régulation de l’homéostasie énergétique

par Juliette Caron sous la direction de Pascal Dhulster , Benoit Cudennec et de Rozenn Ravallec . - Lille 1

Ingénierie des Fonctions Biologiques

Soutenue le 08-12-2016

Thèse soutenue

Accéder en ligne

Benoit Cudennec a été rapporteur de la thèse suivante :

Identification de peptides à activité biologique issus de matrices carnées porcines ayant subi un traitement enzymatique

par Julia Bechaux sous la direction de Véronique Santé-Lhoutellier et de Philippe Gatellier . - Clermont Auvergne

Biologie et Santé

Soutenue le 17-12-2019

Thèse soutenue

Benoit Cudennec a été membre de jury de la thèse suivante :

Inhibition de la mélanose post-mortem chez la crevette Penaeus monodon : Étude des activités enzymatiques phénoloxydases et recherche de conservateurs alternatifs aux sulfites

par Estelle Zeyer sous la direction de Guillaume Duflos - Littoral

Ingénierie des fonctions biologiques

Soutenue le 27-02-2018

Thèse soutenue

Accéder en ligne