Hélène Fouillet
IdRefMots clés
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Essai clinique
Risque cardiométabolique
Biomarqueurs
Métabolomique
Traçage isotopique en abondances naturelles ou enrichies
Régimes végétalisés
Protéines végétales dans l'alimentation humaine
Protéines dans l'alimentation
Alimentation -- Recherche
Maladies cardiométaboliques
Optimisation du régime alimentaire
Régimes alimentaires sains
Réduction progressive de la viande
Biodisponibilité du fer et du zinc
Pressions environnementales
Flexitarisme
Santé publique
Optimisation mathématique
Fer dans l'alimentation humaine
Zinc dans l'alimentation humaine