Arnaud Saint-Jalmes a rédigé la thèse suivante :


Arnaud Saint-Jalmes a dirigé les 3 thèses suivantes :


Arnaud Saint-Jalmes a été rapporteur des 6 thèses suivantes :

Physico-Chimie de la Matière Condensée
Soutenue le 18-10-2019
Thèse soutenue

Biotechnologies agroalimentaires, Sciences de l'aliment – Physico-chimie des émulsions
Soutenue en 2015
Thèse soutenue