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José Manuel Resende

a dirigé 1 thèse

1990-.... Arez Coutumes alimentaires Double regard France Lannéanou Moeurs et coutumes Mémoire alimentaire Portugal Relocalisation Sociologie rurale Transalimentation Âges d'or alimentaires

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1990-.... Arez Coutumes alimentaires Double regard France Lannéanou Moeurs et coutumes Mémoire alimentaire Portugal Relocalisation Sociologie rurale Transalimentation Âges d'or alimentaires

José Manuel Resende a dirigé la thèse suivante :

Double regard sur les mémoires et les pratiques alimentaires à Arez (Nordeste de l'Alto Alentejo) et à Lannéanou (Nord du Finistère) : manques, âges d'or, aisances et abondances

par Teresa Subtil sous la direction de Jean-Pierre Hassoun et de José Manuel Resende . - Paris, EHESS

SociologieSociologie

Soutenue en 2012

Thèse soutenue