Reinhard Lange
IdRefMots clés
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Haute pression isostatique ou dynamique
Homogénéisation à ultra haute pression
Interactions protéines-ligands
Bêta-lactoglobuline
Micelles de phosphocaséines
(acétate de) rétinol
Micelles
Protéines du lait
Ligands (biochimie)
Protéine C réactive
Liaison aux protéines
Biochimie des hautes pressions
Superoxyde dismutase
Protéine prion
Haute pression
Fibrilles amyloïdes
Agrégation
Dissociation
Saut de pression
Prions (virologie)