@PHDTHESIS{rabet1990,
url = "http://www.theses.fr/1990PA05P041",
title = "Etude de l'état nutritionnel d'enfants admis dans un service de pédiatrie générale à Paris",
author = "Rabetsaroana, Vololona",
year = "1990",
pages = "80 f",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Durand, Dominique Pharmacie Paris 5 1990",
note = "1990PA05P041",
}

@PHDTHESIS{sasia1991,
url = "http://www.theses.fr/1991PA05P121",
title = "Intérêt de la RBP en biologie clinique",
author = "Sasia, Diane",
year = "1991",
pages = "126 f",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Rousselet, François Pharmacie Paris 5 1991",
note = "1991PA05P121",
}

@PHDTHESIS{Suc1993,
url = "http://www.theses.fr/1993INPT027A",
title = "Amélioration génétique de la teneur en protéines du soja (Glycine max L. Merr. )",
author = "Suc, Sylvie",
year = "1993",
pages = "124 f.",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Planchon, Claude et Ecochard, R. Biologie et technologie végétales Toulouse, INPT 1993",
note = "1993INPT027A",
}

@PHDTHESIS{juill2006,
url = "http://www.theses.fr/2006INAP0031",
title = "Modélisation compartimentale du métabolisme inter-régional de l'azote alimentaire et des cinétiques de l'urée à l'état nouri non-stationnaire chez l'homme",
author = "Juillet, Barbara",
year = "2006",
pages = "1 vol. ( 450 p.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Tomé, Daniel Modèlisation mathématiques de processus biologiques Paris, Institut national d'agronomie de Paris Grignon 2006",
note = "2006INAP0031",
}

@PHDTHESIS{rober1989,
url = "http://www.theses.fr/1989MON11072",
title = "Les problèmes de la nutrition protéique dans le monde",
author = "Robert, Béatrice",
year = "1989",
pages = "134 f",
note = "Thèse de doctorat dirigée par LEVY, ANDRE Médecine Montpellier 1 1989",
note = "1989MON11072",
}

@PHDTHESIS{deniz1995,
url = "http://www.theses.fr/1995PA05P265",
title = "Utilisation de la spectrophotométrie dérivée et de la fluorescence synchrone et dérivée en analyse agroalimentaire. Application au dosage des protéines dans le lait",
author = "Denizot, Etienne",
year = "1995",
pages = "113 f",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Galliot, Martine Pharmacie Paris 5 1995",
note = "1995PA05P265",
}

@PHDTHESIS{caron2016,
url = "http://www.theses.fr/2016LIL10172",
title = "Devenir des peptides bioactifs générés au cours de la digestion gastro-intestinale d’une protéine agroalimentaire et leurs rôles dans la régulation de l’homéostasie énergétique",
author = "Caron, Juliette",
year = "2016",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Dhulster, PascalCudennec, Benoit et Ravallec, Rozenn Ingénierie des Fonctions Biologiques Lille 1 2016",
note = "2016LIL10172",
url = "http://www.theses.fr/2016LIL10172/document",
}

@PHDTHESIS{azago2017,
url = "http://www.theses.fr/2017SACLA018",
title = "Contribution à l’émergence d’une filière insecte : mise au point d’un procédé de production de farine à l’échelle pilote et caractérisation de la fraction protéique",
author = "Azagoh, Christiane",
year = "2017",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Ducept, Fabrice Génie des aliments Université Paris-Saclay (ComUE) 2017",
note = "2017SACLA018",
}

@PHDTHESIS{foura2015,
url = "http://www.theses.fr/2015TOU20096",
title = "Socio-anthropologie d'une transition protéique : comprendre la consommation des aliments protéiques d'origine animale à Delhi et Vadodara (Inde)",
author = "Fourat, Estelle",
year = "2015",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Poulain, Jean-Pierre et Bricas, Nicolas Sociologie Toulouse 2 2015",
note = "2015TOU20096",
}

@PHDTHESIS{chand1989,
url = "http://www.theses.fr/1989NAN10130",
title = "Effet des traitements technologiques sur la valeur nutritionnelle et les propriétés biologiques des protéines de soja (germination-coagulation-fermentation)",
author = "Chandrasiri-Posanacharoen, Vasina",
year = "1989",
pages = "1 vol. (187 p.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Méjean, Luc Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie Nancy 1 1989",
note = "1989NAN10130",
}

@PHDTHESIS{magné2009,
url = "http://www.theses.fr/2009AGPT0038",
title = "Caractérisation d’un modèle de dysfonction endothéliale postprandiale chez le rat sain : intérêt de la modulation de la nature des protéines en termes de prévention du risque cardiovasculaire",
author = "Magné, Joëlle",
year = "2009",
pages = "1 vol. (168 p.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Huneau, Jean-François Physiologie de la nutrition Paris, AgroParisTech 2009",
note = "2009AGPT0038",
url = "http://www.theses.fr/2009AGPT0038/document",
}

@PHDTHESIS{jantc2010,
url = "http://www.theses.fr/2010BESA0010",
title = "Facteurs de risques environnementaux et maladies inflammatoires chroniques intestinales",
author = "Jantchou Mbakop, Prévost",
year = "2010",
pages = "1 vol. (140 f.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Carbonnel, Franck et Monnet, Elisabeth Sciences de la  vie et de la santé Besançon 2010",
note = "2010BESA0010",
}

@PHDTHESIS{mandj2016,
url = "http://www.theses.fr/2016LIL10024",
title = "Optimisation d’une bouillie infantile et son enrichissement en protéines et vitamines en vue de son utilisation comme aliment de complément chez le nourrisson et le jeune enfant en Centrafrique",
author = "Mandjeka, Jean-Christian Amédée",
year = "2016",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Bigan, Muriel et Semballa, Silla Ingénierie des Fonctions Biologiques Lille 1 2016",
note = "Thèse de doctorat Ingénierie des Fonctions Biologiques Université de Bangui 2016",
note = "2016LIL10024",
url = "http://www.theses.fr/2016LIL10024/document",
}

@PHDTHESIS{cheva1994,
url = "http://www.theses.fr/1994MON20202",
title = "Malnutrition protéino-énergétique et immunité : Tentative de restauration de l'immunodéficience secondaire à la malnutrition",
author = "Chevalier, Philippe",
year = "1994",
pages = "196, [6] f",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Diaz, J.-P. et Besançon, Philippe Physiologie Montpellier 2 1994",
note = "1994MON20202",
}

@PHDTHESIS{zerif1992,
url = "http://www.theses.fr/1992INPT037A",
title = "Méthode électrophorétique pour l'identification des espèces d'origine dans les produits carnés soumis à un traitement thermique",
author = "Zerifi, Abdelrazak",
year = "1992",
pages = "160 f.",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Labie, Charles Production animale et qualité des denrées Toulouse, INPT 1992",
note = "1992INPT037A",
}