Normes de qualité pour les agriculteurs africains

Grades and standards for african farmers

• Auteur / Autrice : Jérémy Do Nascimento Miguel
• Direction : Tanguy Bernard
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences économiques
• Date : Soutenance le 11/10/2024
• Etablissement(s) : Bordeaux
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Entreprise, économie, société
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Bordeaux sciences économiques
• Jury : Président / Présidente : Sylvie Lambert
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Quentin Stoeffler
• Jury : Rapporteur / Rapporteuse : Tessa Bold, Lauren Falcao-Bergquist

Mots clés

Mots clés contrôlés

Normes

Qualité -- Contrôle

Produits agricoles -- Commerce

Afrique subsaharienne

Agriculteurs

Mots clés libres

Normes de qualité

Agriculture

Marchés agricoles

Défaillances de marché

Protection Sociale

Afrique subsaharienne

Grades and standards

Agriculture

Agricultural markets

Market failures

Social protection

Sub-Saharan Africa

Résumé

Cette thèse explore les contraintes à l'émergence de marchés rémunérant la qualité au sein des chaines de valeurs agricoles locales en Afrique subsaharienne (SSA). Son objectif principal est d'apporter de nouvelles connaissances sur le fonctionnement des marchés agricoles locaux en SSA. Le recueil est composé de 4 essais. Le premier chapitre propose un cadre théorique pour étudier le rôle des contrats informels entre les fermiers et leurs acheteurs dans la fourniture de biens agricoles de qualité. L'utilisation de données de transactions collectées au sein de la chaîne de valeur du blé éthiopienne permet une application empirique de ce modèle. Le second chapitre utilise les mêmes données afin de déterminer si les fermiers perçoivent une compensation financière pour la vente de produits de meilleure qualité, ainsi que les conditions pour recevoir cette prime. Le troisième chapitre propose un cadre théorique pour mettre en lumière les contraintes à l'émergence d'un système de certification dans les chaînes de valeur agricoles locales en SSA. Ce modèle théorique est testé avec la mise en place d'un design expérimental auprès de marchands agricoles éthiopiens. Le dernier chapitre estime l'effet d'un programme de protection sociale, le Productive Safety Net Program, sur les prix des marchés en Ethiopie.

This dissertation explores constraints preventing markets for quality emergence in sub-Saharan African (SSA) local agri-value chains. It aims to document new facts about quality recognition and constraints preventing quality remuneration. This thesis is organized in 4 chapters on agricultural production and market functioning in SSA agri-food local value chains. The first chapter develops a theoretical model to investigate the role of relational contracts in quality supply and tests it empirically using first-hand transaction data in Ethiopianwheat markets. The second chapter measures returns to quality in rural agricultural markets using the same data. The third chapter combines a theoretical and field experiment approach with Ethiopianwheat traders to test constraints preventing uptake of third-party certification. The last chapter measures the price effects of a social protection program, the Productive Safety Net Program, on local markets prices in Ethiopia.