@PHDTHESIS{bolea2019,
url = "http://www.theses.fr/2019AVIG0352",
title = "Oxydation des acides gras polyinsaturés n-6 au cours de la digestion et altération de la fonction vasculaire : Stratégie de prévention antioxydante par supplémentation en polyphénols de pomme",
author = "Bolea, Gaetan",
year = "2019",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Dufour, Claire et Meyer, Grégory Biologie Avignon 2019",
note = "2019AVIG0352",
url = "http://www.theses.fr/2019AVIG0352/document",
}